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单选题
为胰腺炎患者制作食物时，不宜使用的烹调方法是（　　）。
A

煮

B

烩

C

煎

D

炖

E

卤

参考答案

参考解析
解析：
胰腺炎的烹调方法宜采用烧、煮、烩、卤等，禁用油煎、炸、烙、烤等方法。
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