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多选题
老年人的合理烹饪方法是()。
A
蔬菜切细、煮软
B
少用油
C
少用盐及酱料
D
可蒸、煮、炖
E
凉拌
参考答案
参考解析
解析:
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考题
多选题消化性溃疡患者的膳食调整原则()A合理营养B少食多餐、定时定量C避免食物的机械性、化学性、过冷或者过热的刺激D不宜过酸、过甜、过咸、过辣,要清淡爽口,避免油腻E烹饪方法以蒸、煮、炖、烩等为主
考题
单选题消化性溃疡患者的膳食治疗原则除外( )。A
蔬菜选择不受限制B
少食多餐、定时定量C
烹调方法以蒸、煮、炖等为主D
避免食物的机械性、化学性、过热、过冷刺激E
食物软烂为主、避免油腻
考题
多选题以下是水火共制法的是()A炖B蒸C烘D煮
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