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餐厅服务员为客人安排座位的正确的事项是哪项（）？

  • A、将行动不方便的客人安排在离过道较近的位置
  • B、为便于快速结账，携带行李的客人应安排在门口的位置
  • C、为方便上菜，将老人、小孩座位安排间距较大
  • D、无需考虑，客人想坐哪里就可以安排客人坐哪里

参考答案

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考题 迎宾员的工作职责是为客人()。 A.介绍餐厅B.引路C.介绍菜式D.安排座位
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考题 带儿童的客人来用餐，为保证安全，作法不正确的是（）。A、将带儿童的客人安排在离餐厅门口较远的位置上B、服务员照看儿童时不要让儿童在餐厅乱跑、玩耍C、就餐时让儿童使用金属小勺D、给儿童单独安排位置用餐
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考题 餐厅已满员时迎宾员应对客人说（）。A、里边没有座位了B、请稍等，我马上为您安排C、等着吧，没地方D、待会儿，看有没有座位空的给你安排
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考题 负责礼貌地将所有到餐厅用餐的客人迎入餐厅，并安排合适的座位就座，为就餐客人递送菜单、开胃酒单及推销餐前酒是（）的岗位职责。A、迎宾员B、值台员C、传菜员D、结账员
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考题 中餐厅迎宾时，服务员应走在客人（）左右，引领客人到适当的座位。A、左前方1米B、左前方2米C、右前方1米D、右前方2米
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考题 客人用餐完毕，餐厅服务员送别客人的标准用语是“（）。
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考题 下列关于负责餐具盘点和复核盘点工作人员要求叙述正确的是哪项（）？A、餐厅服务员，餐厅主管B、餐厅主管，运营经理C、餐厅服务员/餐厅主管，财务D、餐厅服务员/餐厅主管，运营经理
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考题 服务员在安排客人入座时正确的做法有（）。A、座位安排应尽可能分布均匀B、遵循女士、儿童、老人优先和先到客人先安排就座的原则C、掌握一张餐桌只安排同一批客人的客人就座D、老年人或残疾人尽可能安排在靠包房里面的地方，可避免多走动E、吵吵嚷嚷的大批客人，应当安排在餐厅的的餐厅门口地方，以免干扰其他客人
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考题 服务员在安排客人入座时正确的做法有（）。A、座位安排应尽可能分布均匀B、遵循女士、儿童、老人优先和先到客人先安排就座的原则C、掌握一张餐桌只安排同一批客人的客人就座D、老年人或残疾人尽可能安排在靠包房里面的地方，可避免多走动E、吵吵嚷嚷的大批客人，应当安排在靠近餐厅门口地方，以免干扰其他客人
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考题 我们为客人提供灵活服务的原因是（）。A、餐厅面积过大B、用餐客人标准不同C、服务员的年龄不同D、餐厅设备完善
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考题 当客人进入餐厅时，第一个与客人打交道的是（）A、迎宾员B、服务员C、餐厅经理D、餐厅领班
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考题 餐厅已满员时迎宾员应对客人说（）。A、里边没有座位了B、等着吧，没地方C、待会儿D、请稍等，我马上为您安排
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考题 迎宾员的工作职责是为客人（）。A、介绍餐厅B、引路C、介绍菜式D、安排座位
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考题 当餐厅开餐时突然发生停电事故后，餐厅服务员做法正确的是（）。A、告诉客人餐厅停止营业了，让客人赶快离开B、特别留意用餐完毕没有结帐的客人，防止跑帐C、发给每位客人一个手电筒，用以照明D、告诉客人这是餐厅与客人作的游戏，不要慌张
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考题 没有右臂的客人进人餐厅后，服务员要把他引领到（）的座位，以满足客人的自尊心。A、靠右墙边B、靠门C、靠中间D、靠后墙边
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考题 为满足客人求知求新的心理需求，餐厅服务员应将餐厅环境布置的焕然一新。
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考题 当服务员把汤菜汁撒在客人身上后，服务员要立即为客人擦拭，要注意如是女客人，要由（）为客人擦拭。A、男领班B、餐厅经理C、女服务员D、男服务员
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考题 餐厅迎宾员熟练掌握不同客人安排不同座位的技巧，如接近最后点菜时间到达餐厅的客人，尽量安排在（）。A、靠门口区域B、大厅中央C、风景优美的窗口D、其他附近
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考题 当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾。这个岗位的服务员是（）。A、迎宾员B、值台服务员C、餐厅领班D、传菜员
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考题 单选题带儿童的客人来用餐，为保证安全，作法不正确的是（）。A 将带儿童的客人安排在离餐厅门口较远的位置上B 服务员照看儿童时不要让儿童在餐厅乱跑、玩耍C 就餐时让儿童使用金属小勺D 给儿童单独安排位置用餐
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考题 单选题负责礼貌地将所有到餐厅用餐的客人迎入餐厅，并安排合适的座位就座，为就餐客人递送菜单、开胃酒单及推销餐前酒是（）的岗位职责。A 迎宾员B 值台员C 传菜员D 结账员
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考题 单选题当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾。这个岗位的服务员是（）。A 迎宾员B 值台服务员C 餐厅领班D 传菜员
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考题 多选题服务员在安排客人入座时正确的做法有（）。A座位安排应尽可能分布均匀B遵循女士、儿童、老人优先和先到客人先安排就座的原则C掌握一张餐桌只安排同一批客人的客人就座D老年人或残疾人尽可能安排在靠包房里面的地方，可避免多走动E吵吵嚷嚷的大批客人，应当安排在餐厅的的餐厅门口地方，以免干扰其他客人
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考题 单选题餐厅迎宾员熟练掌握不同客人安排不同座位的技巧，如接近最后点菜时间到达餐厅的客人，尽量安排在（）。A 靠门口区域B 大厅中央C 风景优美的窗口D 其他附近
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考题 单选题餐厅已满员时迎宾员应对客人说（）。A 里边没有座位了B 请稍等，我马上为您安排C 等着吧，没地方D 待会儿，看有没有座位空的给你安排
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