考题
马铃薯属块茎，甘薯属块根。( )A．正确B．错误
考题
有毒物质“龙葵素”在绿皮马铃薯和（）马铃薯中存在，食后会中毒。A、黄皮B、红皮C、发芽D、白皮
考题
发芽马铃薯含有的有毒物质为（）。A、维生素AB、皂甙C、龙葵素
考题
发芽的马铃薯中毒是由于马铃薯发芽后可产生有毒物质（）引起的。A、毒伞肽类B、组织胺C、龙葵素D、马鞍菌素
考题
发芽马铃薯中的有毒物质是（）.A、芥子碱B、龙葵素C、皂角素D、氢氰酸
考题
马铃薯的食用部分是（）A、块根B、块茎C、根状茎D、球茎
考题
腐烂或已发青芽的土豆（马铃薯）不能食用，是因为其中含有有毒的（）A、胆固醇B、氨基酸C、甲基橙D、茄碱
考题
木薯块根中含有丰富的（）。A、蛋白质B、矿物质C、维生素D、淀粉
考题
发芽的马铃薯属于（）。A、被致病菌或其毒素污染的食品B、由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品C、外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质D、本身含有有毒物质
考题
发芽的马铃薯中引起人类食物中毒的有毒物质是（）
考题
为什么长期泡水的甘薯或马铃薯的块根具有酒味？
考题
马铃薯属于（）。A、块茎B、变态根C、块根D、球茎
考题
我们使用的马铃薯是（）A、块根B、块茎C、根状茎D、肉质直根
考题
茄科马铃薯和旋花科的甘薯（番薯）的食用部分（）。A、均为块根B、均为块茎C、前者为块根，后者为块茎D、前者为块茎.后者为块根
考题
发芽马铃薯含有的有毒物质（）。A、青蒿素B、皂甙C、龙葵素D、乌头碱
考题
发芽或绿色马铃薯中含有的天然毒素成分是（），发霉花生中含有的强致癌毒性物质是（）。
考题
马铃薯（土豆）的食用部分是（）。A、块茎B、块根C、球茎D、根状茎
考题
单选题发芽的马铃薯中含有的有毒物质是（ ）。A
亚硝酸盐B
黄曲霉毒素C
皂苷D
龙葵素
考题
单选题发芽马铃薯中毒的有毒物质是（ ）。A
B
C
D
E
考题
单选题马铃薯块根中含有的有毒物质是（）。A
龙葵碱B
胆碱C
胶黏剂D
氢氰酸
考题
单选题发芽的马铃薯中毒是由于马铃薯发芽后可产生有毒物质（）引起的。A
毒伞肽类B
组织胺C
龙葵素D
马鞍菌素
考题
单选题块茎有侧芽而块根没有，萝卜、山药、马铃薯、红薯分别是（）。A
块茎，块根，块根，块茎B
块根，块茎，块茎，块根C
块根，块茎，块根，块茎D
块茎，块根，块茎，块根
考题
单选题发芽的马铃薯中含有的有毒物质是（ ）。A
黄曲霉毒素B
龙葵素C
伏马菌素D
亚硝酸盐
考题
填空题发芽或绿色马铃薯中含有的天然毒素成分是（），发霉花生中含有的强致癌毒性物质是（）。
考题
单选题引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是（ ）。A
B
C
D
E