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单选题
发芽的马铃薯中含有的有毒物质是（　　）。
A

黄曲霉毒素

B

龙葵素

C

伏马菌素

D

亚硝酸盐

参考答案

参考解析
解析：
发芽的马铃薯含大量有毒物质——龙葵素，大量摄入可致中毒甚至死亡。
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考题 填空题发芽或绿色马铃薯中含有的天然毒素成分是（），发霉花生中含有的强致癌毒性物质是（）。
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考题 单选题发芽马铃薯含有的有毒物质为（）。A 维生素AB 皂甙C 龙葵素
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考题 单选题发芽马铃薯含有的有毒物质（）。A 青蒿素B 皂甙C 龙葵素D 乌头碱
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