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餐饮原料成本，一般占总成本的45%。
参考答案
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考题
在价值工程的ABC分析法中,B类零部件是指()
A.件数占零部件总数的80%左右，成本占总成本5%左右的零部件B.件数占零部件总数的60%左右，成本占总成本10%～20%的零部件C.件数占零部件总数的20%～50%、成本占总成本30%～40%的零部件D.件数占零部件总数的10%～20%、成本占总成本50%～60%的零部件
考题
企业因员工健康问题所花费的总成本包括（）A、员工医药开支（占总成本的45﹪），和误工和残废（占总成本的55﹪）B、员工工作效率低下（占总成本的50﹪）和员工医药开支（占总成本的25﹪）和误工和残废C、员工工作效率低下（占总成本的45﹪）和误工和残废（占总成本的55﹪）D、A和BE、B和C
考题
在价值工程的ABC分析法中，B类零部件是指（）A、件数占零部件总数的80%左右，成本占总成本5%左右的零部件B、件数占零部件总数的60%左右，成本占总成本10%～20%的零部件C、件数占零部件总数的20%～50%、成本占总成本30%～40%的零部件D、件数占零部件总数的10%～20%、成本占总成本50%～60%的零部件
考题
在价值工程中用ABC分类法应选择（）的零件为研究对象。A、零件数占总数的10%左右，成本占总成本的75%左右B、零件数占总数的20%左右，成本占总成本的20%左有C、零件数占总数的30%左右，成本占总成本的30%左右D、零件数占总数的75%左右，成本占总成本的10%左右
考题
多选题关于餐饮成本表述正确的有（ ）。A当销售量增加时单位产品所负担的固定成本相对减少B档次越高的餐厅原料成本率越低C营业税一般占营业收入的3%D餐饮变动成本比例大，由此餐饮价格折扣的幅度比客房价格的大E可控制的成本大
考题
单选题在价值工程中用ABC分类法应选择（）的零件为研究对象。A
零件数占总数的10%左右，成本占总成本的75%左右B
零件数占总数的20%左右，成本占总成本的20%左有C
零件数占总数的30%左右，成本占总成本的30%左右D
零件数占总数的75%左右，成本占总成本的10%左右
考题
多选题餐饮成本是指餐饮制品生产耗用的（）。A主要原料成本B燃料成本C调料成本D配料成本
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