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以下食物搭配能较好起到蛋白质互补作用的是（）

  • A、大豆+面粉
  • B、鸡蛋+猪瘦肉
  • C、大米+大白菜
  • D、带鱼+猪肝

参考答案

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考题 食物尽可能多样化，使营养素之间起到()。A.混合作用B.互补作用C.搭配作用D.均衡作用
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考题 豆类蛋白还有较多赖氨酸，与谷类食物混合食用，可较好地发挥蛋白质的互补作用。()
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考题 评价食物蛋白质互补作用时，（ ）。A.食物生物学种属越近越好B.食物生物学种属越远越好C.搭配的种类越少越好D.搭配的种类越多越好E.搭配的时间越远越好
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考题 蛋白质的互补作用的原则有（　　）。 A.食物的生物学种属愈远愈好 B.动物性食物之间的互相搭配较好 C.搭配的种类愈多愈好 D.食用时间愈近愈好 E.补充人体缺乏的为好
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考题 下列膳食搭配可以达到“蛋白质互补作用”的是( )A.粗细粮搭配 B.米面搭配 C.谷类和豆类搭配 D.蔬菜五色搭配
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考题 食物中蛋白质的互补作用，必须是同时吃进或在（）分别吃进的食物才能有效；否则互补作用降低，或不能起到互补作用。A、l小时以内B、lO小时以内C、5小时以内D、2小时以内
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考题 为了充分发挥蛋白质的互补作用，膳食安排应遵循以下原则：膳食中搭配的食物种类越多越好，摄取的食物种属越远越好，（）。A、多食细量B、食物越精越好C、食不厌精D、提倡杂食
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考题 做到蛋白质的互补的正确做法（）A、荤素搭配B、搭配多种食物，提倡食物的多样化C、同时食用D、不同时食用
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考题 下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳食物搭配是（）。A、花生和大豆B、大豆和奶粉C、小米和大米D、玉米和大豆E、赤豆和大米
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考题 蛋白质的互补作用的原则不包括（）。A、食物的生物学种属愈远愈好B、动物/植物性食物互相搭配C、搭配的种类愈多愈好D、食用时间愈近愈好E、补充人体缺乏的为好
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考题 畜禽肉含较多的（），宜与谷类食物搭配食用，以发挥蛋白质的互补作用。A、赖氨酸B、色氨酸C、缬氨酸D、蛋氨酸
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考题 有关蛋白质互补作用的理解，正确的是（　）A、蛋白质互补作用专指谷类与豆类的混合食用B、蛋白质互补作用是在饮食中提倡食物多样化，将多种食物混合食用的结果C、蛋白质互补作用是必需氨基酸相互补充D、蛋白质互补作用可以提高蛋白质的营养价值E、蛋白质互补作用对人体有促进作用，只是人体的生理反应，这种现象称为“蛋白质互补作用”
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考题 为发挥食物蛋白质互补，互补在评价食谱时应注意（）搭配。A、动物、植物性食物B、动物性食物C、谷类与豆类D、谷类食品
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考题 蛋白质的互补作用的原则有（）。A、食物的生物学种属愈远愈好B、动物性食物之间的互相搭配较好C、搭配的种类愈多愈好D、食用时间愈近愈好E、补充人体缺乏的为好
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考题 为发挥食物蛋白质互补作用，在编制食谱时应注意（）的搭配A、动物、植物性食物B、动物性食物间C、谷类与豆类D、谷类食品间E、豆类与肉类
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考题 在服装的色彩搭配中，起到辅助作用的色彩，我们称为（）。A、主色B、搭配色C、点辍色D、互补色
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考题 以下各种条件中，不是蛋白质互补作用的必要条件是（）A、必须有动物、植物原料B、各种食物必须同时或在四小时内食用C、多种食物混合食用D、最好是粗细粮混合，荤素搭配
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考题 食物尽可能多样化，使营养素之间起到（）。A、混合作用B、互补作用C、搭配作用D、均衡作用
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考题 在幼儿膳食中，可以起到蛋白质互补作用的是（）A、粗细粮搭配B、米面搭配C、谷类与豆类搭配D、蔬菜水果搭配
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考题 关于蛋白质互补作用下列说法错误的是（）A、大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用B、适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价C、搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好D、各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用E、谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸
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考题 多选题蛋白质互补作用的原则有（　　）。A食物的生物学种属愈远愈好B动物性食物之间的互相搭配较好C搭配的种类愈多愈好D食用时间愈近愈好E补充人体缺乏的为好
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考题 单选题在幼儿膳食中，可以起到蛋白质互补作用的是（）A 粗细粮搭配B 米面搭配C 谷类与豆类搭配D 蔬菜水果搭配
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考题 多选题蛋白质的互补作用的原则有（）。A食物的生物学种属愈远愈好B动物性食物之间的互相搭配较好C搭配的种类愈多愈好D食用时间愈近愈好E补充人体缺乏的为好
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考题 多选题有关蛋白质互补作用的理解，正确的是（　）A蛋白质互补作用专指谷类与豆类的混合食用B蛋白质互补作用是在饮食中提倡食物多样化，将多种食物混合食用的结果C蛋白质互补作用是必需氨基酸相互补充D蛋白质互补作用可以提高蛋白质的营养价值E蛋白质互补作用对人体有促进作用，只是人体的生理反应，这种现象称为“蛋白质互补作用”
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考题 单选题蛋白质的互补作用，说法×的是（　　）。A 豆类食品缺少含硫氨基酸，富含赖氨酸，与大多数食物都可混配B 品种越多，蛋白质的互补效果越好C 一般情况下，动物-植物食物搭配时，蛋白质的互补作用高于植物-植物食物搭配D 为最大限度地提高蛋白质的生物价，在一天内应同时吃多种食物
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考题 多选题做到蛋白质的互补的正确做法（）A荤素搭配B搭配多种食物，提倡食物的多样化C同时食用D不同时食用
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考题 多选题为充分发挥食物的互补作用，应遵循的蛋白质互补原则有（　　）。A食物的生物学种属越近越好 B食物的生物学种属越远越好C食物的各类搭配越多越好 D搭配的食物同时食用最好E搭配的食物依次食用最好
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