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罐头热杀菌工艺条件的因素是（）。

  • A、温度
  • B、时间
  • C、压力
  • D、真空度

参考答案

更多 “罐头热杀菌工艺条件的因素是（）。A、温度B、时间C、压力D、真空度” 相关考题
考题 杀菌操作过程中罐头食品的杀菌工艺条件主要由反压、时间、（）三个主要因素组成。
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考题 杀菌操作时应注意的问题有杀菌温度、杀菌时间、（）、真空度、罐头顶隙、（）、冷却过程。
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考题 罐头卫生注册规范：热力杀菌工艺-----低酸罐头杀菌强度不低于（），酸性罐头及酸化罐头不低于（）
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考题 化工工艺的主要工艺影响因素是（）。A、温度、压力和流量等B、温度、压力、流量和空速等C、温度、压力、流量、空速和停留时间等D、温度、压力、流量、空速、停留时间和浓度等
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考题 化工工艺的主要工艺影响因素有（）A、温度、压力和流量等B、温度、压力、流量和空速等C、温度、压力、流量、空速和停留时间等D、温度、压力、流量、空速、停留时间和浓度等
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考题 扩徽焊工艺参数主要有（）中间层、冶金特性等。A、温度B、压力C、时间D、真空度
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考题 影响罐头热杀菌的因素有（）、（）。
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考题 罐头热杀菌过程中的杀菌的工艺条件主要是（）、（）和（）三个因素。
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考题 罐头杀菌的工艺条件也即所谓的杀菌归程，是指（）、（）以及（）等因素。
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考题 杀菌温度对于果蔬罐头的质量起着重要的作用，一般情况是（）A、蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的含水量高B、果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头，因为果品罐头中的含糖量高，容易被微生物感染C、蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的可溶性固形物含量高
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考题 罐制品杀菌工艺的主要条件是确定（）。A、温度和时间B、PH和时间C、PH和温度D、温度和PH
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考题 罐头杀菌的工艺条件也即所谓的杀菌归程，是指（）等因素。
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考题 影响罐内真空度的因素有密封温度、（）、杀菌温度、食品原料和环境温度气压。
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考题 罐头热杀菌过程中的杀菌的工艺条件主要是（）三个因素。
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考题 严格控制互感器的真空干燥处理，器身干燥处理三要素是指（）。A、真空度、温度、时间B、湿度、压力、温度C、绝缘、介质、温度D、真空度、压力、时间
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考题 填空题影响罐头热杀菌的因素有（）、（）。
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考题 填空题罐头热杀菌过程中的杀菌的工艺条件主要是（）三个因素。
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考题 多选题罐头热杀菌工艺条件的因素是（）。A温度B时间C压力D真空度
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考题 单选题杀菌温度对于果蔬罐头的质量起着重要的作用，一般情况是（）A 蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的含水量高B 果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头，因为果品罐头中的含糖量高，容易被微生物感染C 蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的可溶性固形物含量高
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考题 填空题杀菌操作过程中罐头食品的杀菌工艺条件主要由反压、时间、（）三个主要因素组成。
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考题 填空题杀菌操作过程中罐头食品的杀菌工艺条件主要由（）、（）和（）三个主要因素组成。
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考题 填空题罐头卫生注册规范：热力杀菌工艺-----低酸罐头杀菌强度不低于（），酸性罐头及酸化罐头不低于（）
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考题 填空题杀菌操作时应注意的问题有杀菌温度、杀菌时间、（）、真空度、罐头顶隙、（）、冷却过程。
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考题 填空题罐头杀菌的工艺条件也即所谓的杀菌归程，是指（）、（）以及（）等因素。
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考题 填空题罐头杀菌的工艺条件也即所谓的杀菌归程，是指（）等因素。
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考题 填空题罐头热杀菌过程中的杀菌的工艺条件主要是（）、（）和（）三个因素。
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考题 多选题影响罐头真空度的因素包括（）。A排气温度和时间B食品的密封温度C罐内顶隙的大小D食品原料的种类和新鲜度E食品的酸度
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