考题
我国地方菜系形成的物质基础不包括( )。A.自然环境B.历史文化C.生活方式D.风俗习惯
考题
我国“四大菜系”分别是山东菜系、广东菜系、淮扬菜系和__________。
考题
我国四大菜系形成的共同之处是()。A、地方菜多B、各有特色C、历史悠久D、口味多样
考题
菜肴在烹任中有许多流派、鲁、川、苏、粤四大菜系形成万支较早后来浙、闽、湘、赣等地方菜也逐渐出名,渐渐形成了我三的“八大菜系”。()
此题为判断题(对，错)。
考题
在的哪个时期，南北菜系的地方特色已经初步形成（）A、夏朝B、商朝C、春秋战国D、三国时期
考题
地方菜系是在地方菜的基础上逐步发展形成的，每个菜系都融合了很多不同地方菜肴特色，其中公认的有四大菜系是（）。A、粤菜B、湘菜C、苏菜D、鲁菜E、川菜
考题
我国的菜系按地方特色有四大菜系及八大菜系之分，清说出下列哪一种不属于八大菜系之列？（）A、四川菜系B、广东菜系C、安徽菜系D、东北菜系
考题
我国地方菜系中的四大菜系是指鲁菜、川菜、（）。A、粤菜B、徽菜C、苏菜D、闽菜E、淮扬菜
考题
回锅肉是我国地方菜系（）的代表作之一。A、鲁菜B、川菜C、浙菜D、徽菜
考题
我国地方菜系是长期发展形成的，包括（）的四大菜系比较著名。A、鲁菜B、浙菜C、川菜D、闽菜E、徽菜F、扬菜G、粤菜
考题
我国广大地区不同民族在长期的生活实践中形成了独特的烹饪技艺，有八大菜系之说，其中在中国地位较高，遍及全国的菜系是（）。
考题
我国俗称的“八大菜系”分别是哪八个地方的菜肴？
考题
单选题我国的菜系按地方特色有四大菜系及八大菜系之分，清说出下列哪一种不属于八大菜系之列？（）A
四川菜系B
广东菜系C
安徽菜系D
东北菜系
考题
多选题地方菜系是在地方菜的基础上逐步发展形成的，每个菜系都融合了很多不同地方菜肴特色，其中公认的有四大菜系是（）。A粤菜B湘菜C苏菜D鲁菜E川菜
考题
单选题回锅肉是我国地方菜系（）的代表作之一。A
鲁菜B
川菜C
浙菜D
徽菜
考题
单选题在我国菜系中，口味重酸辣、香鲜、软嫩的是（）A
湖南菜系B
福建菜系C
浙江菜系D
安徽菜系
考题
多选题我国地方菜系是长期发展形成的，包括（）的四大菜系比较著名。A鲁菜B浙菜C川菜D闽菜E徽菜F扬菜G粤菜
考题
填空题我国“四大菜系”分别是山东菜系、广东菜系、淮扬菜系和____。
考题
单选题在的哪个时期，南北菜系的地方特色已经初步形成（）A
夏朝B
商朝C
春秋战国D
三国时期
