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为方便客人，提供烟缸时，要放在方便（）使用的位置，必要时每人一个。

  • A、主人
  • B、主宾
  • C、领导
  • D、副主人

参考答案

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考题 餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，即要不打扰客人又要方便自己操作，正确的斟酒位置及顺序应该是（）。A、主人，顺时针B、主宾，顺时针C、主人，逆时针D、主宾，逆时针
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考题 中餐酒席的大拼盘、大菜中的头一道菜如使用转盘，要先转到（）击前。A、主宾B、主人C、副主宾D、副主人
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考题 中餐宴会正确的上菜位置是（）。A、主人与主宾之间B、主宾与次宾之间C、陪译座之间D、副主人与副主宾之间
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考题 为方便客人，提供烟缸时，要放在方便（）使用的位置，必要时每人一个。A、主人B、主宾C、领导D、副主人
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考题 当客人入座后，迎宾员应立即为客人提供菜单，正确的服务方法是迎宾员打开餐单第一页递给（）。A、主人B、主宾C、副主人D、副主宾
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考题 中餐宴会台面上的餐巾花选择应与餐厅布置向协调，其中主花应美观醒目，且摆放在（）。A、主人位B、主宾位C、副主人位D、副主宾位
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考题 单选题中餐宴会在排列座位时，一般正对着门的位置是（）A 主人B 主宾C 副主人D 副主宾
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考题 多选题中餐形式宴请客人时，中餐一般是主人和客人围着圆桌而坐，主人的位置（　　）。A朝向门口B在主宾的右侧C在主宾对面D主宾不远的地方
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考题 单选题当客人入座后，迎宾员应立即为客人提供菜单，正确的服务方法是迎宾员打开餐单第一页递给（）。A 主人B 主宾C 副主人D 副主宾
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