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中餐零点方桌摆台,调味架放在()的右侧。

  • A、主人
  • B、主宾
  • C、副主人
  • D、副主宾

参考答案

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考题 中餐摆台公用勺放在()。 A、靠桌边一侧B、碟心中间C、靠桌心一侧D、反扣在碟边

考题 中餐餐台的摆台标准是什么?

考题 中餐摆台的程序是什么?

考题 中餐便餐摆台分为()和()两种形式。

考题 中餐摆台的程序和规格要求可根据实际情况制订,一般摆放餐具的第一步骤是()。A、摆放筷架和筷子B、骨碟定位C、摆放调味碟D、摆放汤碗和汤勺

考题 中餐摆台,一般分为中餐零点摆台和中餐宴会摆台两种。

考题 摆台时调羹勺把应该()。A、朝左B、朝右C、中餐朝左,西餐朝右D、中餐朝右,西餐朝左

考题 中餐宴会摆台的程序有哪些?

考题 按餐别,“摆台”可分为()。A、中餐和西餐摆台B、午餐和晚餐摆台C、零点和宴会摆台D、团队和宴会摆台

考题 中餐摆台时,错误的做法是()。A、瓶花高度不挡客人视线B、餐巾放在骨盘或水杯里C、公勺放在个人餐具右侧D、汤碗汤匙在旨盘左前方

考题 早餐时段,以下对餐厅餐桌摆台的叙述,不符合标准的是哪项()?A、靠墙的餐桌摆台时,在餐桌靠墙一边放置花瓶、餐巾纸碟、牙签盅,B、中间的餐桌摆台时,在方桌靠墙一角和长方桌靠墙一侧摆放花瓶、餐巾纸碟和牙签盅C、餐巾纸应摆放在7寸骨碟上呈螺旋状,数量不少于10张D、餐桌上牙签盅内的牙签数量不得少于2/3

考题 中餐零点餐厅的餐前准备工作主要有()A、热情迎宾B、整理餐厅卫生C、物品准备D、摆台E、餐前例会

考题 摆台时,水杯(啤酒杯)摆放在红酒杯的()。A、上方B、左侧C、右侧D、下方

考题 中餐厅的餐桌大多是()。A、圆桌B、方桌C、长方桌D、T形桌

考题 与中餐零点铺台不同,午、晚餐零点铺台要增加()。A、酒杯B、水杯C、味碟D、水杯、味碟

考题 中餐早餐公用餐具摆放:圆桌中心摆放花瓶,调味用具放在花瓶旁边;方桌上的花瓶放在靠墙的一边,调味瓶、牙签筒可放在花瓶旁边。

考题 中餐餐台的摆台要求是什么?

考题 中餐宴会铺台多用()。A、方桌B、圆桌C、长桌D、长条台

考题 中餐宴会通常使用(),以表示平等和团圆之意。A、方桌B、长条桌C、长方桌D、圆桌

考题 180cm•300cm的长方形台布适用于()摆台使用。A、中餐长台B、中餐方台C、中餐圆台D、西餐长台

考题 中餐零点摆台餐具摆放骨碟距离桌沿()厘米,骨碟上摆放口布花。A、1B、1.5C、2D、2.5

考题 西餐摆台主刀应放在展示盘右侧,与餐台边垂直,刀柄向下,与餐台边距离()CM刀刃向左,与展示盘相距()CM。

考题 单选题中餐摆台的程序和规格要求可根据实际情况制订,一般摆放餐具的第一步骤是()。A 摆放筷架和筷子B 骨碟定位C 摆放调味碟D 摆放汤碗和汤勺

考题 单选题摆台时调羹勺把应该()。A 朝左B 朝右C 中餐朝左,西餐朝右D 中餐朝右,西餐朝左

考题 多选题中餐零点餐厅的餐前准备工作主要有()A热情迎宾B整理餐厅卫生C物品准备D摆台E餐前例会

考题 填空题中餐便餐摆台分为()和()两种形式。

考题 判断题中餐摆台,一般分为中餐零点摆台和中餐宴会摆台两种。A 对B 错