考题
《中国药典》中对肿节风进行定性鉴别和含量测定的指标成分为()A.白花前胡甲素B.补骨脂素C.和厚朴酚D.迷迭香酸E.五味子醇甲
考题
制作铁扒带骨牛扒的调料有()。A.迷迭香B.波尔图酒C.奶油D.香摈酒
考题
被称为消化道圣品的精油是()
A.广藿香B.甜茴香C.百里香D.迷迭香
考题
低血压不宜使用精油:()
A.尤加利B.迷迭香C.伊兰D.熏衣草E.百里香
考题
对头皮屑问题最好的精油是()
A.玫瑰B.迷迭香C.广藿香D.玫瑰草
考题
《中国药典》中，以异嗪皮啶和迷迭香酸为质量控制成分的中药是A．黄芩
B．葛根
C．陈皮
D．满山红
E．肿节风
考题
A.迷迭香酸只能发生水解反应和酯化反应
B.
C.迷迭香酸不属于芳香烃
D.1mol迷迭香酸最多能和6molNaOH完全反应
考题
可以平衡PH值的精油有（）A、柠檬B、葡萄柚C、薄荷D、迷迭香E、玫瑰
考题
迷迭香原产于南欧，常用于调制肉馅等，使用时量不宜过大。
考题
癫痫和哮喘病人避免使用（）精油A、迷迭香B、柠檬C、茉莉D、橙花
考题
（）抗氧化剂。广泛用于医药、油炸食品、富油食品及各类油脂的保鲜保质；而香精则用于香料、空气清新剂、驱蚁剂以及杀菌、杀虫等日用化工业。A、崖柏B、迷迭香C、香附D、玫瑰
考题
制作杂肉串的原料有（）A、百里香B、迷迭香C、芥末酱D、泥肠
考题
制作铁扒带骨牛扒时用的调料有（）A、迷迭香B、波尔图酒C、奶油D、香槟酒
考题
制作黑胡椒少司要烹入白兰地、加入布朗少司、（）撤离火口，加入软黄油调剂浓度，即好。A、加上波尔图酒B、放入罗勒C、调入鲜奶油D、放入迷迭香
考题
制作铁扒带骨牛扒要在牛扒上撒上盐、白兰地（）A、胡椒粉B、百里香C、迷迭香D、植物油
考题
制作番茄少司时应加入香叶和（）等香料。A、百里香、罗勒B、百里香、红椒粉C、鼠尾草、豆蔻粉D、莳萝、迷迭香
考题
制作匈牙利烩牛肉的时候原料有（）A、牛膝草B、鼠尾草C、迷迭香D、芥末酱
考题
制作鹅肝酱的原料有（）。A、迷迭香B、瘦兔肉C、核桃仁D、百里香
考题
制作米兰式煎猪排，须使用（）A、胡萝卜B、迷迭香C、药里香D、芥茉酱
考题
迷迭香英文名称（）。A、ThymeB、SageC、RosemaryD、Basil
考题
一般制作煎牛扒玛沙拉少司的原料有（）A、火腿B、百里香C、迷迭香D、培根
考题
迷迭香精油适用于油性皮肤，可调理油脂分泌，收敛紧实肌肤，并有助于投发生肠，亮泽秀发，改善头皮屑。
考题
单选题以下不属于凤凰单丛十大香型的是？（）A
杏仁香B
迷迭香C
玉兰香D
肉桂香
考题
单选题《中国药典》规定，秦皮含量测定的指标成分是（ ）A
连翘苷B
七叶苷C
杜鹃素D
迷迭香酸E
厚朴酚