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火腿如何进行蒸煮？

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考题 蒸煮时对排放口进行设置的目的是（）。A、防止蒸汽烫伤现场工作人员B、最大限度地减少环境污染C、避免蒸煮系统产生死角D、避免蒸煮系统在蒸煮过程中发生超压
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考题 单选题在进行蒸煮消毒时，高原地区（）。A 因大气压力较高，要延长蒸煮时间B 因大气压力较高，要缩短蒸煮时间C 因大气压力较低，要延长蒸煮时间D 因大气压力较低，要缩短蒸煮时间
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