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DFD猪肉的描述以下哪些是正确的？（）

  • A、DFD猪肉的颜色比较苍白，肉质比较紧
  • B、DFD猪肉的PH值比较高，保水能力高
  • C、DFD猪肉可适合于非加热的肉制品加工
  • D、DFD肉为非食用品，不能使用

参考答案

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考题 DFD猪肉
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考题 什么是DFD？其意义如何？解释DFD四要素的内容。
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考题 PSE肉和DFD肉的特点是什么？
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考题 PSE肉和DFD肉的定义？
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