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什么是DFD肉？如何辨别？

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考题 什么叫敏感因素？如何辨别因素的敏感程度？
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考题 DFD猪肉的描述以下哪些是正确的？（）A、DFD猪肉的颜色比较苍白，肉质比较紧B、DFD猪肉的PH值比较高，保水能力高C、DFD猪肉可适合于非加热的肉制品加工D、DFD肉为非食用品，不能使用
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考题 肉的主要特征是嫩度改善、保水性升高和风味增加（或改善），该肉为（）A、DFD；B、PSE；C、异常肉；D、成熟肉。
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考题 请说明如何快速有效地判定一个DFD图是否为原始DFD图？
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考题 学习的定义是什么？如何能够辨别哪些是学习哪些不是学习？
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考题 什么是有效数字？如何辨别有效数字的位数？
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考题 如何辨别婴儿是否腹泻？发生腹泻应采取什么办法？
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考题 什么是DFD？其意义如何？解释DFD四要素的内容。
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考题 DFD肉的特征是（）A、苍白B、干燥C、质硬D、色深E、渗水
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考题 DFD肉
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考题 什么是DFD？
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考题 DFD的作用是什么?画DFD应注意什么?
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考题 什么是肉的保水性？加工过程中如何提高肉的保水性？
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考题 PSE肉和DFD肉的特点是什么？
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考题 PSE肉和DFD肉的定义？
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考题 DFD肉的特征是（）。
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考题 问答题PSE肉和DFD肉的特点是什么？
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考题 问答题什么是有效数字？如何辨别有效数字的位数？
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考题 名词解释题黑切牛肉和DFD肉
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考题 问答题简述DFD肉的发生、宰后鉴定要点及处理意见。
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考题 填空题DFD肉的特征是（）。
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考题 多选题DFD肉的特征是（）A苍白B干燥C质硬D色深E渗水
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考题 问答题什么是DFD？其意义如何？解释DFD四要素的内容。
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考题 问答题PSE肉和DFD肉的定义？
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考题 判断题将灰白、柔软和多汁出水的肉称为DFD肉。（）A 对B 错
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考题 问答题DFD的作用是什么?画DFD应注意什么?
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考题 名词解释题DFD肉
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