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PSE肉和DFD肉的特点是什么?
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考题
肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的主要内容包括()。A、健康状况、有害腺体、有害物质B、传染性疾病和寄生虫病以外的疾病C、注水或者注入其他物质D、白肌肉(PSE肉)或黑干肉(DFD肉)E、种猪及晚阉猪
考题
多选题肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的主要内容包括()。A健康状况、有害腺体、有害物质B传染性疾病和寄生虫病以外的疾病C注水或者注入其他物质D白肌肉(PSE肉)或黑干肉(DFD肉)E种猪及晚阉猪
考题
判断题将灰白、柔软和多汁出水的肉称为DFD肉。()A
对B
错
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