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烤鸡是如何加工的?


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考题 在烤鸡中放入一只知了猴作为标志的是哪种烤鸡?()A、腊杆子烧鸡B、郑老六烤鸡C、花椒鸡D、蒜香烤鸡

考题 首个走出国门、走进美国的平度美食是()A、平度热拌凉B、腊杆子烤鸡C、郑老六烤鸡D、大蒜水饺

考题 下列属于中华名小吃的是()A、腊杆子烤鸡B、郑老六烤鸡C、李俊伟蒜香烤鸡D、祝沟兴学烤鸡

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考题 制作香醋汁烤鸡习惯上要配烤苹果。

考题 制作香醋汁烤鸡习惯上要配时令蔬菜。

考题 适用于背开法的禽类菜肴是()。A、烤鸡B、清蒸鸡C、烤鸭D、烤乳鸽

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考题 制作香醋汁烤鸡在装盘时要把烤鸡斜片成片。

考题 “roast spring chicken with rose mary sauce”的中文菜肴名称为()。A、烤仔鸡配蔬菜B、烤鸡蜂蜜汁C、香草汁烤鸡D、香醋汁烤鸡

考题 制作香醋汁烤鸡要把鸡加工成()。A、4块B、6块C、8块D、整只形

考题 唐家祖传制作一种宫廷风味的烤鸡,味道鲜美、独特,很受人们欢迎。唐甲作为第四代传人,从其父辈那里掌握了该种烤鸡的制作方法,并在实践中进一步加以完善。1992年3月,阳谷县宫廷风味烤鸡厂成立,拟聘一名技师,经与唐甲协商,双方签订了一份书面协议。协议约定:唐甲为烤鸡厂负责技术培训工作和检查产品质量,提供自采的药材和宣传资料;烤鸡厂对唐甲按特级技术师待遇,月工资3000元,并免费供给吃、住。协议签订后,双方都如约履行了各自的义务。1993年5月,唐甲作为专利申请人向中国专利局提出了“一种宫廷风味烤鸡的制作方法”的专利申请。烤鸡厂得知后认为,唐甲是利用烤鸡厂提供的物质条件,发展、完善了“一种宫廷风味烤鸡的制作方法”,该方法应为职务发明,专利申请权应归烤鸡厂。唐甲则辩解道:“一种宫廷风味烤鸡的制作方法”是自家的祖传秘方,自己来烤鸡厂之前已经掌握,在烤鸡厂工作期间,烤鸡厂并没有提供发展完善这种制作方法的任何物质条件,是自己在实践中根据经验将原料配方和剂量配比略作了一些改动,完全是自己独立完成的非职务发明,不同意烤鸡厂的说法。为此,双方发生争执。这种烤鸡的制作方法是职务发明还是非职务发明,专利权应归谁享有?

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考题 多选题烟熏是肉制品加工的主要手段,许多西式肉制品均需经过烟熏,如下列()A香肠B火腿C烤鸡D腊肉E培根