网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

酱油有哪些作用?


参考答案

更多 “酱油有哪些作用?” 相关考题
考题 关于辣酱油的判断错误的是()。 A.其实和传统的酱油根本不同B.有消腻去腥、健脾开胃的作用C.就是加了辣味的酱油D.具有香辣咸酸甜鲜的复合液体调味品

考题 在酱油味型中的咸味种类有淡味酱油和重味酱油之分。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 影响酱油澄清的因素有哪些?

考题 人物 有哪些类()。A、腌肉制品类B、酱油制品类C、肉罐头类D、肉肠类E、熏烤动物食品类

考题 酱油生产中常用的微生物有哪些?其特点如何?

考题 生酱油加热的作用主要有哪些?

考题 酱油生产发酵方式主要有哪些?

考题 关于辣酱油的判断错误的是()。A、其实和传统的酱油根本不同B、有消腻去腥、健脾开胃的作用C、就是加了辣味的酱油D、具有香辣咸酸甜鲜的复合液体调味品

考题 以下关于优质酱油的错误说法是:()A、优质酱油粘稠性较大B、摇动瓶子不挂瓶的酱油为优质酱油C、优质酱油呈红褐色或棕色D、优质酱油,有酱香味

考题 下面哪些需要在车间入口处设置洗手消毒设施()。A、酱油外包B、酱油灌装C、食醋灌装D、鸡精外包

考题 酱油的品种很多,按颜色分有()A、红酱油B、白酱油C、黄酱油D、绿酱油E、黑酱油

考题 生产酱油用的原料、菌种有哪些?

考题 酱油加工的生化变化有哪些?

考题 加热灭菌对酱油制作上有什么作用?

考题 酱油生产工艺包括哪四个阶段。曲按其在酱油生产中的作用分为哪两类曲。

考题 问答题酱油制曲中有哪些物理变化?

考题 问答题食盐在酱油生产中的作用?

考题 单选题以下关于优质酱油的错误说法是:()。A 优质酱油粘稠性较大B 摇动瓶子不挂瓶的酱油为优质酱油C 优质酱油呈红褐色或棕色D 优质酱油,有酱香味

考题 问答题加热灭菌对酱油制作上有什么作用?

考题 多选题酱油酿造过程中对风味形成有重要作用的微生物有()A米曲霉B酱油曲霉C酵母菌D乳酸菌E大肠杆菌

考题 问答题酱油的生产工序有哪些?

考题 问答题酱油加工的生化变化有哪些?

考题 问答题酱油生产工艺包括哪四个阶段。曲按其在酱油生产中的作用分为哪两类曲。

考题 问答题酱油成品质量管理有哪些规定?

考题 问答题淀粉原料在酱油酿造有何作用?

考题 问答题生产酱油用的原料、菌种有哪些?

考题 问答题酱油生产蛋白质原料和淀粉质原料有哪些?