考题
夏季，有一锅热稀饭，为使稀饭凉的更快一些，()可以使稀饭凉得最快。A.搅动锅中的稀饭B.把锅放入凉水中C.把锅放入凉水中，搅动锅中的稀饭D.把锅放入凉水中，搅动凉水
考题
勾芡法的操作要求之一,即淋入水淀粉后,手勺应( )。
A.顺时针搅动B.逆时针搅动C.同一方向搅动D.双向搅动
考题
搅动对显影效果的影响不包括A.搅动可使照片的灰雾度加大B.搅动能加快显影速度C.搅动可避免影像反差降低D.搅动可避免产生污染E.搅动可避免显影不均
考题
主机搅拌完成的水泥沥青砂浆进入成品仓时还需（）。A、高速连续搅动B、卸料低速搅动C、不需搅动D、间歇搅动
考题
一碗热水放到凉水盆里，热水与凉水由碗隔开。搅动碗里的水跟搅动盆里的水哪种方式会让碗里的热水凉得更快些？
考题
对于宽汁烩菜的分菜服务应注意（）避免出现澥汁，影响菜品美观效果。A、快入慢出不搅动B、快入快出不搅动C、慢入慢出不搅动D、慢入快出不搅动
考题
搅拌机搅拌完成的沥青水泥砂浆进入成品斗后还需（）。A、高速连续搅动B、低速连续搅动C、不需搅动D、间歇搅动
考题
制作牛清汤要把搅拌好的牛肉末放入牛基础汤内，上火加热，并用木铲轻轻搅动，当牛肉联成一块时（）。A、加大火力B、用箩过滤C、轻轻捞出D、停止搅动
考题
采用摇和法调制鸡尾酒时，应将匙背贴着调酒杯的内壁按顺时针方向搅动数次，为了确保酒质，应剧烈搅动或搅动时间略长一些。
考题
开车属于（）A、连续的封闭技能B、不连续的封闭技能C、连续续的开放技能D、不连续的开放技能
考题
夏季，有一锅热稀饭，为使稀饭凉的更快一些，（）方法使稀饭凉的最快。A、搅动锅中的稀饭B、把锅放入凉水中C、把锅放入凉水中，搅动锅中稀饭D、把锅放入凉水中，搅动凉水
考题
熔池的搅动主要是靠（）的作用。A、氧气流股的冲击B、反射气流的搅动C、CO气泡的排出
考题
转炉熔池的搅动是（）。A、氧气流股搅动B、碳氧反应产物CO排出时的搅动C、氧气流股与碳氧反应产物CO排出时的搅动都有
考题
任意一条等高线都是连续曲线，且是（）的曲线。A、开放B、非封闭C、封闭D、半封闭
考题
在塔式啤酒连续发酵中，酵母生长主要在（）。A、底部稳定区域B、不稳定区C、搅动区D、静止区
考题
循环冷却水系统的清洗方法可分（）两种。A、人工方式和旁滤法B、水压搅动和空气搅动C、酸碱法和分散剂法D、物理清洗法和化学清洗法
考题
单选题开车属于（）A
连续的封闭技能B
不连续的封闭技能C
连续续的开放技能D
不连续的开放技能
考题
填空题分离塔内没有会使产生搅动及影响树脂分离的中间集管装置，在（）、（）、（）树脂时，内部搅动减少到最小。
考题
单选题在塔式啤酒连续发酵中，酵母生长主要在（）。A
底部稳定区域B
不稳定区C
搅动区D
静止区
考题
单选题生产上螺旋藻的培养方式是（）A
开放、搅动、连续B
开放、搅动、半连续C
封闭、搅动、半连续D
封闭、搅动、连续
考题
问答题一碗稀饭放在盛有自来水的面盆中冷却。为了使稀饭冷却得快一些，用汤勺搅动。问用汤勺搅动稀饭时稀饭冷却得快，还是搅动自来水时稀饭冷却得快？为什么？
考题
单选题夏季，有一锅热稀饭，为使稀饭凉的更快一些，（）方法使稀饭凉的最快。A
搅动锅中的稀饭B
把锅放入凉水中C
把锅放入凉水中，搅动锅中稀饭D
把锅放入凉水中，搅动凉水