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厨房应有适当的高度。厨房的净高度不够,会使厨房生产人员有压抑感:厨房过高,会使建筑、装修、洁扫、维修费用增大。依据人体工程学要求,根据厨房生产经验,吊顶后厨房的净高度宜为()。
- A、1.2一1.8米
- B、2.2一2.8米
- C、3.2一3.8米
- D、4.2一4.8米
参考答案
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考题
单选题厨房应有适当的高度。厨房的净高度不够,会使厨房生产人员有压抑感:厨房过高,会使建筑、装修、洁扫、维修费用增大。依据人体工程学要求,根据厨房生产经验,吊顶后厨房的净高度宜为()。A
1.2一1.8米B
2.2一2.8米C
3.2一3.8米D
4.2一4.8米
考题
单选题同时生产、提供300~500个餐位顾客用餐的厨房称为()A
型厨房B
中型厨房C
小型厨房D
超小型厨房
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