考题
烹饪原料的贮藏方法可以分为().
A.保鲜贮藏法B.常温贮藏法C.加工贮藏法D.高温贮藏法E.双低温贮藏法
考题
园艺产品的贮运保鲜意义体现在______________。
A.调剂市场B.减少采后损失C.提高商品档次D.延长贮藏期E.增加效益
考题
B水果贮藏保鲜时，降低呼吸的环境条件是（）A低O2、高CO2、零上低温B低CO2、高O2、零下低温C无O2、高CO2、零上低温D低O2、无CO2、零下低温
考题
简述园艺产品采后温度、湿度和气体成分对贮藏的影响。
考题
烹饪原料的贮藏方法可以分为（）.A、保鲜贮藏法B、常温贮藏法C、加工贮藏法D、高温贮藏法E、双低温贮藏法
考题
（）是指园艺产品在运输和贮藏前尽快采取人为降温措施，使其快速降温冷却至适宜低温标准的方法。A、预冷B、预贮C、冷藏
考题
切花保鲜的方法有（）。A、低温冷藏保鲜或保鲜剂保鲜。B、低温库保鲜C、保鲜液保鲜D、杀菌剂保鲜
考题
蔬菜和水果长时间贮藏、保鲜所需要的条件应为（）A、低温、干燥、低氧B、低温、湿度适中、低氧C、高温、干燥、高氧D、高温、湿度适中、高氧
考题
（）由于质地鲜嫩，含水量高，易于腐烂，所以贮藏保鲜、运输和加工对园艺产品十分重要。
考题
切花采收后的保鲜处理技术包括（）A、预处理浸泡B、低温贮藏C、人工催开D、售后瓶插
考题
蔬菜、水果常用的保藏方法有（）A、辐照保藏法B、干燥贮藏C、低温贮藏D、保鲜剂贮藏E、气调贮藏法
考题
水果贮藏保鲜时，降低呼吸的环境条件是：（）。A、低O²、高CO²、零上低温B、低O²、高CO²、零下低温C、无O²、高CO²、零上低温D、低O²、无CO²、零下低温
考题
请简述气调保鲜的原理，硅窗气调属于哪一类气调方法？为什么硅橡胶窗可实现气调贮藏（保鲜的原理）？效果如何？
考题
低温贮藏可分为哪几类？简述低温贮藏的特点和一般工艺过程。
考题
简述果蔬采后贮藏保鲜中常用的技术措施及其原理。
考题
常用的鲜切果蔬保鲜技术不包括（）。A、MAP贮藏技术B、基因工程C、低温
考题
问答题简述为什么园艺产品贮藏保鲜中需把低温作为最基本最重要的条件？
考题
问答题简述园艺产品采后温度、湿度和气体成分对贮藏的影响。
考题
单选题（）是一种利用空气离子放电保鲜机产生的放电生成气，作用于果蔬，使之达到贮藏保鲜目的的一种贮藏方法。A
气调贮藏B
机械冷藏C
减压贮藏D
空气离子保鲜贮藏
考题
问答题低温贮藏可分为哪几类？简述低温贮藏的特点和一般工艺过程。
考题
问答题请简述气调保鲜的原理，硅窗气调属于哪一类气调方法？为什么硅橡胶窗可实现气调贮藏（保鲜的原理）？效果如何？
考题
多选题切花采收后的保鲜处理技术包括（）A预处理浸泡B低温贮藏C人工催开D售后瓶插
考题
单选题常用的鲜切果蔬保鲜技术不包括（）。A
MAP贮藏技术B
基因工程C
低温
考题
多选题种实在贮藏期间，贮藏库中（）是种实霉烂的重要条件。A高温B高湿C低温
考题
多选题蔬菜、水果常用的保藏方法有（）A辐照保藏法B干燥贮藏C低温贮藏D保鲜剂贮藏E气调贮藏法