考题
中国、日本将咖啡碱含量低于1%的茶叶称为低咖啡碱茶。此题为判断题(对，错)。
考题
茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可碱等，合称生物碱。此题为判断题(对，错)。
考题
茶叶内含物中，生物碱含量最多的是()。A、茶叶碱B、咖啡碱C、可可碱D、吗啡碱
考题
茶叶中具有兴奋提神作用的主要化学成分有()。A、咖啡碱、氨基酸B、咖啡碱、儿茶素C、咖啡碱、可溶性糖类
考题
茶叶中的生物碱中（）含量较多。A茶碱B可可碱C烟碱D咖啡碱
考题
茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可碱等，合称生物碱。
考题
中国、日本将咖啡碱含量低于1%的茶叶称为低咖啡碱茶。（）
考题
茶叶中（）等活性物质可以使血管保持弹性，还能消除动脉血管痉挛，防止血管破裂。A、咖啡碱B、茶多酚C、微量元素D、鞣酸
考题
茶叶中的生物碱主要有（）。A、茶碱B、咖啡碱C、麻黄碱D、秋水仙碱E、可可碱
考题
茶叶中可以抵抗自由基的化合物是？（）A、茶多酚B、咖啡碱C、氨基酸D、茶多糖
考题
茶叶中呈涩味的物质是（）。A、糖类B、茶多酚C、咖啡碱
考题
茶叶中呈苦味的物质是（）A、茶多酚B、茶黄素C、咖啡碱
考题
茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。
考题
咖啡碱以嫩的茶叶含量最高，随着叶老化而减少，故能作为茶叶嫩度标志。
考题
茶叶中主要生物碱是咖啡碱，可可碱和茶碱，它们在茶叶中的含量规律是（）。A、可可碱茶碱咖啡碱B、茶碱咖啡碱可可碱C、咖啡碱可可碱茶碱D、咖啡碱茶碱可可碱
考题
茶叶中的咖啡碱不具有（）作用。A、兴奋B、利尿C、调节体温D、抗衰老
考题
茶叶中具有抑制细菌生长繁殖、保持肌肤健美、降低胆固醇和血脂功能的成分是（）。A、茶叶碱B、可可碱C、茶多酚D、咖啡碱
考题
茶叶能提明目要是茶叶中的（）。A、咖啡碱B、维生素CC、茶叶酶D、维生素A
考题
多选题茶叶中的生物碱主要是（）等，均属于膘吟的衍生物。A咖啡碱B茶碱C可可碱D普通碱
考题
单选题茶叶中可以抵抗自由基的化合物是？（）A
茶多酚B
咖啡碱C
氨基酸D
茶多糖
考题
单选题茶叶能提明目要是茶叶中的（）。A
咖啡碱B
维生素CC
茶叶酶D
维生素A
考题
多选题茶叶中的生物碱主要有（ ）。A茶碱B咖啡碱C麻黄碱D秋水仙碱E可可碱
考题
单选题茶叶中的生物碱中（）含量较多。A
茶碱B
可可碱C
烟碱D
咖啡碱
考题
单选题茶叶中呈苦味的物质是（）A
茶多酚B
茶黄素C
咖啡碱
考题
单选题茶叶中呈涩味的物质是（）。A
糖类B
茶多酚C
咖啡碱