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谷类食物主要提供( )。
A.蛋白质
B.矿物质
C.维生素D
D.B族维生素
E.维生素C
B.矿物质
C.维生素D
D.B族维生素
E.维生素C
参考答案
参考解析
解析:谷类蛋白质含量一般为7%~12%,脂肪含量多数在0.4%~7.2%,碳水化合物含量最为丰富,主要集中在胚乳中,多数含量在70%以上,维生素主要以B族维生素为主。
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考题
关于合理膳食,哪种说法是对的?()A、膳食应以谷类为主,也应多吃蔬菜水果和薯类。B、食物所含的营养成分基本相同,每种食物都能提供人体所需的全部营养。C、谷类食物是我国居民传统膳食的主体,是人类最好的基础食物。D、以谷类为主的膳食可提供充足的能量。E、以谷类为主的膳食可避免摄入过多的脂肪,对预防心脑血管疾病、糖尿病和癌症有益。
考题
单选题主要用来提供碳水化合物的食物是哪类食物?()A
谷类及薯类食物B
动物性食物C
豆类及其制品D
蔬菜水果类E
奶类
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