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大量食用生鱼可能会引起（　　）缺乏。

A.维生素B2
B.维生素D
C.维生素B1
D.维生素E

参考答案

参考解析
解析：一些生鱼制品中含有硫胺素酶和催化硫胺素降解的蛋白质，因此大量食用生鱼可能造成维生素B1的缺乏。
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考题 大量食用生鱼可能造成（）的缺乏。A、维生素B1B、维生素B2C、维生素B5D、维生素B6
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考题 腐败变质的鱼有大量细菌繁殖大量蛋白质分解产物，对健康有害，不得食用
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考题 脑型肺吸虫病广泛分布是由于食用生或未熟的（）A、鱼B、淡水蟹C、牛、羊肉D、蔬菜E、水果
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考题 单选题大量食用生鱼可能造成（）的缺乏。A 维生素B1B 维生素B2C 维生素B5D 维生素B6
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考题 单选题一些生鱼制品中含有催化硫胺素降解的蛋白质，因此大量食用生鱼可能造成（）的缺乏。A VｃB VAC VDD VB1
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考题 单选题长服用抗生素或大量食用生鸡蛋白会出现哪种维生素缺乏？（）A 维生素CB 维生素AC 维生素ED 生物素E 叶酸
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考题 填空题人食用生鱼易感染的寄生虫是（）。
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考题 单选题有些动植物有天然的有毒成分，如误食或加工不当会引起中毒，以下预防方法中，错误的是（）。A 禁止私自出售、食用河豚鱼B 提高鉴别毒蘑菇的能力，防止误食C 鲱鱼、鲐鱼应及时冷冻和加工，保持较高的新鲜度D 四季豆应煮熟食用
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考题 判断题腐败变质的鱼有大量细菌繁殖大量蛋白质分解产物，对健康有害，不得食用A 对B 错
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考题 单选题大量食用生鱼可能会引起（　　）缺乏。A 维生素B2B 维生素DC 维生素B1D 维生素E
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