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稳定蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠的化学键是
A.肽键 B.二硫键 C.盐键
D.氢键 E.疏水作用

参考答案

参考解析
解析：蛋白质分子结构分一级、二级、三级和四级结构，经常考到的知识点为表现形式和维系键。
可见稳定蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠的化学键是氢键。
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