考题
食品保藏的主要目的是A、便于运输B、改变食品的风味C、提高食品的营养价值D、防止食品腐败变质E、防止食品污染
考题
受黄曲霉素污染最严重的食物是A、水果类B、花生和玉米C、动物性食品D、蔬菜类E、调味品
考题
预防食品被黄曲霉毒素污染的根本措施是防止食品的()。A.酸败B.脱水C.腐烂D.霉变
考题
防止食品中含有黄曲霉素污染的根本措施是A．防霉B．去霉C．去毒D．挑出霉粒E．碾压加工
考题
防止食品中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是A、防霉B、去霉C、去毒D、挑出霉粒E、碾压加工
考题
防止食品中含有黄曲毒素污染的根本措施是A.防霉
B.去霉
C.去毒
D.挑出霉粒
E.碾压加工
考题
防止食品中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是A.防霉
B.去霉
C.去毒
D.挑出霉粒
E.碾压加工
考题
食品的包装是防止食品污染、（）食品品质的有效手段。A、保证B、保持C、提高D、稳定
考题
食品包装的目的是防止食品污染、保持食品（）。A、品质B、数量C、形状D、重量
考题
防止黄曲霉素污染食品的首要措施是：（）A、加碱水洗被污染的食物B、食品防霉C、制定食品中最高允许含量D、加热破坏毒素
考题
以下属于食品化学性污染的是（）A、食品发生霉变B、包装材料溶入食品C、食品吸附放射性元素D、滥用食品添加剂E、酒中含有甲醇
考题
何种食物受黄曲霉素污染最为严重（）A、新鲜水果和蔬菜B、动物性食品C、玉米和花生D、小麦和大米E、高粱
考题
防止食品中含有黄曲毒素污染的根本措施是（）.A、防霉B、去霉C、去毒D、挑出霉粒E、碾压加工
考题
为什么生熟食品要分开加工和存放（）A、为了食用方便B、防止生食品污染熟食品C、防止熟食品污染生食品D、两者混放后，熟食品味道不好
考题
关于生熟食品分开加工和存放，以下说法正确的是。（）A、为了食用方便B、可以防止生食品中的细菌、寄生虫卵等污染熟食品C、可以防止熟食品污染生食品D、生熟食品没有必要分开加工和存放。
考题
预防食品被黄曲霉毒素污染的根本措施是防止食品的（）。A、酸败B、脱水C、腐烂D、霉变
考题
食品生产企业产品防护除防止物料与食品的交叉污染外，还应防止（）A、人员的污染B、设备、工具、容器的污染C、车间环境的污染
考题
常见引起细菌性食物中毒的原因是（）。A、食品中被致病菌污染或含大量它们所产毒素B、食品变质C、食品中含有毒天然成分D、食品被有毒的化合物污染
考题
食品受污染的途径有：（）、化学性污染、放射性污染、动植物中含有某种毒物等。
考题
食品受污染的途径有生物性污染、（）、放射性污染以及动植物中含有的某种毒物等。
考题
冷饮食品的卫生措施，除了防止细菌污染外，还应防止化学污染。
考题
预防食品被霉菌污染的最根本措施是（）。A、去毒B、防霉C、控制温度D、挑选霉粒E、脱水干燥
考题
单选题防止食品中含有黄曲毒素污染的根本措施是（）.A
防霉B
去霉C
去毒D
挑出霉粒E
碾压加工
考题
单选题为什么生熟食品要分开加工和存放（）A
为了食用方便B
防止生食品污染熟食品C
防止熟食品污染生食品D
两者混放后，熟食品味道不好
考题
单选题防止食品中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是（）A
防霉B
去霉C
去毒D
挑出霉粒E
碾压加工
考题
问答题针对不同的食品，怎么防止食品的细菌污染？
考题
单选题防止黄曲霉素污染食品的首要措施是：（）A
加碱水洗被污染的食物B
食品防霉C
制定食品中最高允许含量D
加热破坏毒素