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加热易变性的是
A.氨基酸
B.多糖
C.蛋白质
D.鞣质
E.有机酸
B.多糖
C.蛋白质
D.鞣质
E.有机酸
参考答案
参考解析
解析:蛋白质加热煮沸则变性凝固。
更多 “加热易变性的是A.氨基酸 B.多糖 C.蛋白质 D.鞣质 E.有机酸” 相关考题
考题
干啰音的听诊特点是A、呼气时清楚,性质多变,部位不定B、吸气时清楚,性质不定,易变性小C、呼气时清楚,部位不定,易变性小D、吸气时清楚,部位固定,易变性小E、呼气时清楚,部位固定,易变性小
考题
干啰音的听诊特点是A.呼气时清楚,性质多变,部位不定
B.吸气时清楚,性质不定,易变性小
C.呼气时清楚,部位不定,易变性小
D.吸气时清楚,部位固定,易变性小
E.呼气时清楚,部位固定,易变性小
考题
单选题干啰音的听诊特点是()A
呼气时清楚,性质多变,部位不定B
吸气时清楚,性质不定,易变性小C
呼气时清楚,部位不定,易变性小D
吸气时清楚,部位固定,易变性小E
呼气时清楚,部位固定,易变性小
考题
单选题公共事业道德的特征是()A
整体性、稳定性、转换性B
整体性、易变性、转换性C
分散性、稳定性、转换性D
分散性、易变性、转换性
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