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能使葡萄糖苷键水解的酶是

A.麦芽糖酶
B.苦杏仁苷酶
C.纤维素酶
D.均可以
E.均不是

参考答案

参考解析
解析：A
解析：能使葡萄糖苷键水解的酶是① P-果糖苷水解酶，如转化糖酶；②a-葡萄 糖苷水解酶，如麦芽糖酶；③β-葡萄糖苷水 解酶，如苦杏仁酶。故100题答案选A。
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