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题目内容 (请给出正确答案)

谷类的糊粉层中含( )较多。

A、水分

B、淀粉

C、纤维素

D、脂肪


参考答案

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考题 谷类的主要化学成分是() A.水分B.淀粉C.蛋白质D.脂肪

考题 我国居民膳食中50%~70%的能量和55%的蛋白质等营养素来源于谷类。谷类淀粉中哪种淀粉升高血糖的幅度小A、直链淀粉B、支链淀粉C、糯米淀粉D、糯黄米淀粉E、紫米淀粉谷类淀粉中哪种淀粉易溶于水,较黏稠,易消化A、戊糖酶B、糊精C、直链淀粉D、低聚糖E、支链淀粉谷类精细加工后,除损失纤维素外,还损失的重要成分是A、胚乳B、半纤维素C、胚芽D、B族维生素、维生素C和无机盐E、糊粉层谷类蛋白质的第一限制氨基酸是A、苏氨酸B、色氨酸C、苯丙氨酸D、蛋氨酸E、赖氨酸请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!

考题 谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中,B族维生素及矿物质主要分布在( )。A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉层E、精面淀粉主要分布在( )。A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉层E、精面营养素含量最丰富、全面的是( )。A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉层E、谷粒富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素,加工时易被损失掉的是( )。A、谷皮B、谷胚C、胚乳D、糊粉层E、精面在谷类种子中,富含纤维素的是( )。A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉层E、精面请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!

考题 谷类的糊粉层中含( )较多。A.纤维素B.脂肪C.水D.淀粉

考题 玉米胚位于籽粒一侧的基部,胚中除含丰富的脂肪外,还含有( ),这点与其它谷类粮食明显不同。A.淀粉B.蛋白质C.水分D.维生素

考题 谷类粮食的胚乳很发达,其中富含淀粉、蛋白质。在胚乳贴近种皮的部位,有一层组织叫( ),含有较多的蛋白质,又叫蛋白层。A.糊粉层B.脂肪层C.淀粉层D.矿物层

考题 谷类结构通常分为皮层、糊粉层、胚乳和胚芽,各部分营养成分含量有很大的差异,其中谷皮中不含有的营养成分是A.矿物质B.纤维素C.蛋白质D.淀粉E.脂肪

考题 谷类种子中(  )含维生素E较多。A.谷皮 B.糊粉层 C.胚乳 D.谷胚

考题 描述谷类食物营养特点不正确的选项是()A、谷皮不含淀粉B、糊粉层含丰富淀粉C、胚乳含大量淀粉合一定量的蛋白质D、胚芽含一定量的脂溶性维生素

考题 谷类种子中()含维生素E较多。A、谷皮B、糊粉层C、胚乳D、谷胚E、胚芽

考题 下列有关谷类食物的营养特点的说法不正确的是()。A、谷皮不含淀粉B、糊粉层含丰富淀粉C、胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质D、胚芽含有一定量的脂溶性维生素

考题 下列关于谷类的营养特点的说法,正确的有()。A、谷类蛋白质氨基酸中,赖氨酸含量相对较低B、谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C、谷类碳水化合物主要为淀粉,以支链淀粉为主D、谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层,磷、钙含量多,铁含量低E、谷类是B族维生素重要来源

考题 谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中,在谷类种子中,富含纤维素的是()。A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉层E、精面

考题 ()几乎全部集中在胚乳中。A、脂肪B、淀粉C、纤维素D、水分

考题 玉米胚位于籽粒一侧的基部,胚中除含丰富的脂肪外,还含有(),这点与其它谷类粮食明显不同。A、淀粉B、蛋白质C、水分D、维生素

考题 谷类粮食的胚乳很发达,其中富含淀粉、蛋白质。在胚乳贴近种皮的部位,有一层组织叫(),含有较多的蛋白质,又叫蛋白层。A、糊粉层B、脂肪层C、淀粉层D、矿物层

考题 谷类的糊粉层中含()较多。A、纤维素B、脂肪C、水D、淀粉

考题 谷类种子中()含维生素E较多。A、谷皮B、糊粉层C、胚乳D、谷胚

考题 单选题在谷类种子中,富含纤维素的是(  )。A 谷皮B 胚芽C 胚乳D 糊粉层E 精面

考题 多选题谷类的营养特点正确说法有(  )。A谷类蛋白质氨基酸中,赖氨酸含量相对较低B谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C谷类碳水化合物主要为淀粉,以支链淀粉为主D谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层,磷、钙含量多,铁含量低E谷类是B族维生素重要来源

考题 单选题谷类种子中()含维生素E较多。A 谷皮B 糊粉层C 胚乳D 谷胚E 胚芽

考题 单选题描述谷类食物营养特点不正确的选项是()A 谷皮不含淀粉B 糊粉层含丰富淀粉C 胚乳含大量淀粉合一定量的蛋白质D 胚芽含一定量的脂溶性维生素

考题 多选题下列关于谷类的营养特点的说法,正确的有()。A谷类蛋白质氨基酸中,赖氨酸含量相对较低B谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C谷类碳水化合物主要为淀粉,以支链淀粉为主D谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层,磷、钙含量多,铁含量低E谷类是B族维生素重要来源

考题 单选题谷类中哪个部分的淀粉含量最高 ( )A 谷皮B 糊粉层C 胚乳D 谷胚

考题 单选题谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中,在谷类种子中,富含纤维素的是()。A 谷皮B 胚芽C 胚乳D 糊粉层E 精面

考题 单选题关于谷类中营养素分布特点,描述正确的是(  )。A 维生素E在糊粉层中含量丰富B 谷皮中含有丰富的蛋白质C 淀粉主要集中在胚乳中D 脂肪只存在于胚芽中E 胚乳中纤维素含量较多

考题 单选题谷类种子中(  )含维生素E较多。A 谷皮B 糊粉层C 胚乳D 谷胚