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17、关于食品用香料、香精，以下说法中正确的有（）

A．香料的种类很多，食品添加剂中的绝大多数都是香料

B．食品用香料、香精有自己单独的食品安全国家标准

C．食品用香料、香精在各类食品中的使用并未规定最大使用量

D．所有香料都不能单独使用，必须和相应辅料配制成香精使用

参考答案和解析
香料的种类很多，食品添加剂中的绝大多数都是香料;食品用香料、香精有自己单独的食品安全国家标准;食品用香料、香精在各类食品中的使用并未规定最大使用量
更多 “17、关于食品用香料、香精，以下说法中正确的有（）A．香料的种类很多，食品添加剂中的绝大多数都是香料B．食品用香料、香精有自己单独的食品安全国家标准C．食品用香料、香精在各类食品中的使用并未规定最大使用量D．所有香料都不能单独使用，必须和相应辅料配制成香精使用” 相关考题
考题 国际上使用的与食品有关的添加剂已有()种以上,国际上批准可直接使用的食品添加剂包括香精香料有()种。
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考题 食用香精、香料在食品配料表中错误的标示方法为( )。A.食用香精B.食用香料C.香精、香料D.食用香精香料
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考题 在食品中添加香精香料，可以对人体产生振奋精神，心情舒畅 等心理影响。此题为判断题(对，错)。
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考题 食品香料按来源和制造方法分为天然香料、天然等同香料和（）。A、天然香精B、人造香精C、合成香料D、人造香料
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考题 根据组成香精的各香料成分在香精中的作用不同，可以分为：（）、（）.
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考题 香精按用途分类，可分为（）、（）和其他类香精。在食用香精中又分为食品用香精、烟用香精、（）和（）等。
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考题 以下选项说法错误的是（）A、羟丙基淀粉、木薯淀粉可统一标示为淀粉B、各种植物油或精炼植物油（不包括橄榄油）可统一标示为植物油C、胶基糖果的各种胶基物质制剂，可统一标示为胶基D、食用香精、香料可统一标示为食品用香精
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考题 关于食品添加剂，下列说法正确的是？（）A、在生产猪肉制品时，可使用食品添加剂掩盖变质猪肉，继续生产销售B、巴氏杀菌乳中不得添加食用香料、香精C、食品添加剂需根据国家规定使用，不可随意滥用D、盐、醋等不是食品添加剂
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考题 食品用香料、香精也包括只产生甜味、酸味或咸味的物质。
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考题 香精香料在糕点饼干中的正确科学使用。
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考题 国际食品香料冠以A的为（）.A、天然香料B、天然等同香料C、人造香料D、香精
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考题 香精与香料有何不同？
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考题 根据食品添加剂使用卫生标准（GB2760），以下属于食品添加剂的有：（）A、食品用香精B、营养强化剂C、胶基糖果中基础剂物质D、食品工业用加工助剂
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考题 《食品添加剂生产许可审查通则》不适用于以下哪些产品。（）A、烟用香精B、化妆品用香精C、餐具洗涤剂用香精D、食品用香精
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考题 香精由多种香料配制而成，根据各种香料在香精中的作用，分为哪些？
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考题 食用香精与香料的功能一样，既可以给无香气的食品原料赋香，矫正食品中的（），也可以补充食品中原有香气的不足，（）食品中固有的香气。
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考题 合成香料一般多不直接用于食品加香，多用以配制食用香精。食品中直接添加的合成香料只有（）、（）和（）等少数几种。
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考题 食品添加剂生产许可审查通则（2010版）适用于对食品添加剂生产企业的生产许可审查，暴扣食品用香料香精企业。
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考题 食品香料是指能够用于调配（）、并使食品增香的物质。A、食品香精B、调味品C、香蓝素D、香味物质
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考题 按香料在香精中所起的作用，香精包括哪6部分香料？
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考题 判断题如果产品中没有添加某种食品配料，仅添加了相关风味的香精香料，允许在标签上标示该种食品实物图案A 对B 错
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考题 问答题香料在香精中的基本作用；
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考题 判断题食品加工助剂、食用香精香料、复合食品添加剂都属于食品添加剂范畴。A 对B 错
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考题 多选题关于食品添加剂，下列说法正确的是？（）A在生产猪肉制品时，可使用食品添加剂掩盖变质猪肉，继续生产销售B巴氏杀菌乳中不得添加食用香料、香精C食品添加剂需根据国家规定使用，不可随意滥用D盐、醋等不是食品添加剂
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考题 判断题食品用香料、香精也包括只产生甜味、酸味或咸味的物质。A 对B 错
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考题 单选题以下选项说法错误的是（）A 羟丙基淀粉、木薯淀粉可统一标示为淀粉B 各种植物油或精炼植物油（不包括橄榄油）可统一标示为植物油C 胶基糖果的各种胶基物质制剂，可统一标示为胶基D 食用香精、香料可统一标示为食品用香精
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考题 问答题香精由多种香料配制而成，根据各种香料在香精中的作用，分为哪些？
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考题 单选题在咸味食品香精生产工艺中，HVP代表（）A 单体氨基酸B 还原糖C 辛香料D 水解植物蛋白
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