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合成香料一般多不直接用于食品加香,多用以配制食用香精。食品中直接添加的合成香料只有()、()和()等少数几种。


参考答案

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考题 人工合成的香料不能单独使用,配制成香精后使用。() 此题为判断题(对,错)。

考题 动物香料在食品添加剂中应用较少,多用于()等产品的调香。

考题 国际上使用的与食品有关的添加剂已有()种以上,国际上批准可直接使用的食品添加剂包括香精香料有()种。

考题 食用香精、香料在食品配料表中错误的标示方法为( )。A.食用香精B.食用香料C.香精、香料D.食用香精香料

考题 是一种能够使食品增香,能被嗅出气味和味感,品出香味的物质,是用于调制香精的原料。A.食品原料B.食品香料C.食品辅料D.食品调料

考题 在食品中添加香精香料,可以对人体产生振奋精神,心情舒畅 等心理影响。此题为判断题(对,错)。

考题 目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别( )A.防腐剂B.食用色素C.合成甜味剂D.食用香料

考题 ()是一种能够使食品增香,能被嗅出气味和味感,品出香味的物质,是用于调制香精的原料。A、食品原料B、食品香料C、食品辅料D、食品调料

考题 食品香料按来源和制造方法分为天然香料、天然等同香料和()。A、天然香精B、人造香精C、合成香料D、人造香料

考题 0~6个月婴幼儿配方食品中不得添加下列哪种物质?()A、香兰素B、乙基香兰素C、香荚兰豆浸膏D、任何食用香料

考题 关于食品添加剂,下列说法正确的是?()A、在生产猪肉制品时,可使用食品添加剂掩盖变质猪肉,继续生产销售B、巴氏杀菌乳中不得添加食用香料、香精C、食品添加剂需根据国家规定使用,不可随意滥用D、盐、醋等不是食品添加剂

考题 食品用香料包括天然香料和合成香料两种。

考题 目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别:_______A、防腐剂B、食用色素C、合成甜味剂D、食用香料

考题 人工合成的香料一般不单独使用,多数配制成香精后使用,直接使用的合成香料有()。

考题 国家对酒用食用香料品种有严格的规定,()年颁布的食品添加剂使用标准对允许使用的食用香料品种作了规定。

考题 面点主坯原料中所用的食品添加剂主要有防腐剂,着色剂,香精,香料,乳化剂和膨松剂等。

考题 国际食品香料冠以A的为().A、天然香料B、天然等同香料C、人造香料D、香精

考题 香精由多种香料配制而成,根据各种香料在香精中的作用,分为哪些?

考题 油溶性香精:是将各种食用香料用油溶性溶剂()、并经()等工序制成。该类香精香味浓,难以在水中分散溶解,耐热,留香性能好,通常用于()和()等食品的赋香。

考题 食用香精与香料的功能一样,既可以给无香气的食品原料赋香,矫正食品中的(),也可以补充食品中原有香气的不足,()食品中固有的香气。

考题 合成香料一般多不直接用于食品加香,多用以配制食用香精。食品中直接添加的合成香料只有()、()和()等少数几种。

考题 除()等少数香料单独使用外,多数香料往往用于调制食用香精。

考题 食品添加剂生产许可审查通则(2010版)适用于对食品添加剂生产企业的生产许可审查,暴扣食品用香料香精企业。

考题 食品香料是指能够用于调配()、并使食品增香的物质。A、食品香精B、调味品C、香蓝素D、香味物质

考题 判断题如果产品中没有添加某种食品配料,仅添加了相关风味的香精香料,允许在标签上标示该种食品实物图案A 对B 错

考题 判断题食品加工助剂、食用香精香料、复合食品添加剂都属于食品添加剂范畴。A 对B 错

考题 多选题关于食品添加剂,下列说法正确的是?()A在生产猪肉制品时,可使用食品添加剂掩盖变质猪肉,继续生产销售B巴氏杀菌乳中不得添加食用香料、香精C食品添加剂需根据国家规定使用,不可随意滥用D盐、醋等不是食品添加剂

考题 判断题食品用香料包括天然香料和合成香料两种。A 对B 错