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热菜造型艺术不仅要求菜肴滋味鲜美，而且要求()。

A.百菜百味

B.咸淡适口

C.时令性强

D.麻辣兼备

参考答案

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考题 享有“一菜一格”、“百菜百味”的菜系是()．A．鲁菜B．川菜C．粤菜D．淮扬菜
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考题 川菜的特点是()。 A重麻辣B取料广泛C味型丰富D百菜百味
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考题 “一菜一格,百菜百味”指的是()。 A、川菜B、粤菜C、浙菜D、鲁菜
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考题 具有“一菜一格”、“百菜百味”特殊风味的菜系是()A.鲁菜 B.川菜 C.浙菜 D.粤菜
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考题 下列对粤菜特点的表述正确的有（）A.取料广博奇杂 B.特别讲究刀工 C.味型丰富，百菜百味 D.菜肴新颖奇异 E.口味清淡,重汤菜
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考题 具有“一菜一格”“百菜百味”特殊风味的菜系是（）。A.鲁菜 B.川菜 C.苏菜 D.粤菜
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考题 26、具有“一菜一格”、“百菜百味”特殊风味的菜系是（)。A．鲁菜B．川菜C．淮扬菜D．粤菜
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考题 1、直至民国时期，近代（）最终形成“一菜一格，百菜百味”、“清鲜醇浓，麻辣辛香”的特点。A．川菜B．粤菜C．浙菜D．闽菜
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考题 1、具有“一菜一格”“百菜百味”特殊风味的菜系是（）。A．鲁菜B．苏菜C．川菜D．粤菜
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