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蛋白质变性后的主要表现是
A．分子量变小
B．黏度降低
C．溶解度降低
D．不易被蛋白酶水解
E．出现增色效应
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蛋白质变性后的表现是
A.黏度减低
B.溶解度降低
C.呈色性下降
D.不易被蛋白酶水解
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