中式早餐清理台面动作要求()。 A.到位B.准确C.轻、稳D.快粗

题目内容（请给出正确答案）

中式早餐清理台面动作要求()。

A.到位

B.准确

C.轻、稳

D.快粗

参考答案

考题中式早餐清理台面要求,将各种餐具等()。 A、清洗干净备用B、清洗干净烘干C、清洗干净码放D、清洗消毒，分档存放

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考题中式早餐开餐前,将与平日不同的菜肴写在通知板上,内容顺序()。 A、随时调整B、随意调换C、经常变换D、要有规律

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考题中式早餐()要将当日的供应的品种写在黑板上。 A、开餐前B、开餐中C、开餐后D、停业后

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考题中式早餐清理台面时,要在客人用餐中,随时清理,保持整洁。() 此题为判断题(对，错)。

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考题中式早餐开餐前应做好餐具、佐料和服务用品准备。() 此题为判断题(对，错)。

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考题中式宴会大多使用圆台面,纵向排列时()为尊,横向排列时以右为尊。 A、以后B、以左C、以前D、以右

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考题中式宴会台面设计中经常使用“龙”，是因为龙在我国传统文化中寓意为“神圣、至高无上”。（）

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考题在清理台面时应按照顺序进行。

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考题 6、在清理台面时应按照顺序进行。

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