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调和油(名词解释)
参考答案
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考题
下列关于调和油的说法，正确的是()A.是由两种或两种以上的优质油脂经科学调配而成的油类B.是由三种或三种以上的优质油脂经科学调配而成的油类C.是由植物油和动物油经科学调配而成的油类D.是由高级油和低级油经过科学调配而成的油类
考题
李某从超市购得橄榄调和油，发现该油标签上有“橄榄”二字，侧面标示“配料：大豆油，橄榄油”，吊牌上写明：“添加了特等初榨橄榄油”，遂诉之。经查，李某事前曾多次在该超市“知假买假”。关于此案，下列哪些说法是正确的？A．该油的质量安全管理，应遵守《农产品质量安全法》的规定
B．该油未标明橄榄油添加量，不符合食品安全标准要求
C．如李某只向该超市索赔，该超市应先行赔付
D．超市以李某“知假买假”为由进行抗辩的，法院不予支持
考题
营养平衡是保证健康的基础。脂肪酸平衡是保证营养平衡的条件之一，食用油提供了人体所需要的大部分脂肪酸，因此注意食用油的摄入是保持人体中脂肪酸均衡的重要因素，在日常生活中选购食用油时最便捷的保证脂肪酸平衡的方法是：（）A、更换不同的食用油B、将不同的油混合后食用C、食用按一定比例配比的调和油D、食用喜欢吃的油
考题
辛烷值内插法是（）。A、在固定的爆震表读数条件下，使试样的压缩比位于两个参比燃料调和油的压缩比读数之间B、在固定的压缩比条件下，使试样的爆震表读数位于两个参比燃料调和油的爆震表读数之间C、在固定的压缩比条件下，使试样的压缩比位于两个参比燃料调和油的压缩比读数之间D、在固定的爆震表读数条件下，使试样的爆震表读数位于两个参比燃料调和油的爆震表读数之间
考题
下列关于调和油的说法，正确的是（）A、是由两种或两种以上的优质油脂经科学调配而成的油类B、是由三种或三种以上的优质油脂经科学调配而成的油类C、是由植物油和动物油经科学调配而成的油类D、是由高级油和低级油经过科学调配而成的油类
考题
低温慢煮食物，要尽可能运用各种天然新鲜的原料，通过低温烹调呈现出食物原有的关味，保持其中的营养。低温烹调用油很有讲究，应选择结构稳定且富含营养的（）。A、大豆油B、调和油C、花生油D、橄榄油
考题
据国家发改委价格监测中心监测，近日食用油开始了新一轮的涨价，其中福临门大豆油、调和油、菜籽油等油品的涨幅在10%到15%；猪牛羊肉、禽蛋价格也出现明显的上涨趋势。针对物价明显上涨的现象，国家有关部门应该（）。 ①尊重价值规律，充分认识和利用价值规律 ②根据市场供求变化，以市场为导向进行生产经营 ③加强宏观调控，稳定物价 ④改进技术，改善经营管理，以价格优势扩大市场占有率A、①②B、②④C、①③D、③④
考题
单选题营养平衡是保证健康的基础。脂肪酸平衡是保证营养平衡的条件之一，食用油提供了人体所需要的大部分脂肪酸，因此注意食用油的摄入是保持人体中脂肪酸均衡的重要因素，在日常生活中选购食用油时最便捷的保证脂肪酸平衡的方法是：（）A
更换不同的食用油B
将不同的油混合后食用C
食用按一定比例配比的调和油D
食用喜欢吃的油
考题
单选题低温慢煮食物，要尽可能运用各种天然新鲜的原料，通过低温烹调呈现出食物原有的关味，保持其中的营养。低温烹调用油很有讲究，应选择结构稳定且富含营养的（）。A
大豆油B
调和油C
花生油D
橄榄油
考题
多选题李某从超市购得橄榄调和油，发现该油标签上有“橄榄”二字，侧面标示“配料：大豆油，橄榄油”，吊牌上写明：“添加了特等初榨橄榄油”，遂诉之。经查，李某事前曾多次在该超市“知假买假”。关于此案，下列哪些说法是正确的？（ ）[2016年真题]A该油的质量安全管理，应遵守《农产品质量安全法》的规定B该油未标明橄榄油添加量，不符合食品安全标准要求C如李某只向该超市索赔，该超市应先行赔付D超市以李某“知假买假”为由进行抗辩的，法院不予支持
考题
单选题每人每天食用调和油用量不超过（）克。A
25克B
28克C
6克D
9克
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