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GB/T9695.15-2008中肉制品的直接干燥法水分测定至少取有代表性的式样()g于绞肉机中至少绞两次。
A.200
B.150
C.100
D.50
参考答案
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考题
关于食品中水分、干燥失重的测定方法，哪些说法正确？（）A、直接干燥法适用于在101℃～105℃下，不含或含其他挥发性物质甚微的谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定B、减压干燥法适用于糖、味精等易分解的食品中水分的测定C、蒸馏法适用于含较多挥发性物质的食品，如油脂、香辛料等水分的测定D、月饼、饼干产品应使用直接干燥法进行测定
考题
GB/T 211-2007煤中全水分的测定方法标准中规定的方法有（）。A、两步法（外在水分为空气干燥，内在水分为通氮干燥）B、两步法（外在水分为通氮干燥，内在水分为通氮干燥）C、两步法（外在水分为空气干燥，内在水分为空气干燥）D、两步法（外在水分为通氮干燥，内在水分为空气干燥）E、微波干燥法
考题
按GB474-1996煤样的制备方法和GB212-2007煤中全水分的测定方法标准中规定，一般分析煤样至少应制备出（）克，粒度≤13mm的全水分煤样至少应制备出（）kg，粒度≤6mm的全水分煤样至少应制备出（）kg。A、100；2；0.5B、50；3；1.25C、100；3；1.25D、500；1；0.5
考题
煤中全水分测定方法正确的叙述：（）A、测定煤中全水分有通氮干燥法，空气干燥法，微波干燥法，一步法和两步法B、上述方法称取的煤样的粒度均应小于6mmC、煤中全水分是指煤的内在水分和外在水分D、通氮干燥法适用于烟煤、无烟煤、褐煤以及外在水分高的烟煤、无烟煤中全水分的测定
考题
对煤中全水分进行测定时，用预先干燥过的称量瓶在分析天平上称取煤样10.020g，然后将煤样在鼓风干燥箱105～110℃中干燥2h。冷却至室温后称的重量为9.688g，试求该煤样的全水分测定结果。
考题
填空题测定面包中水分含量时，要求准备的仪器设备有：分析天平、玻璃称量瓶、常温常压干燥箱、干燥器。因为面包中水分含量14%，故通常采用两步干燥法进行测定，恒重要求两次测量结果之差小于（）。
考题
填空题测定面包中水分含量时，要求准备的仪器设备有：（）、（）、（）、（）。因为面包中水分含量14%， 故通常采用两步干燥法进行测定，恒重要求两次测量结果之差（）。
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