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以下是我国膳食的特点，不包括

A．碳水化合物摄入量较多

B．饱和脂肪酸摄入量较多

C．蛋白质含量低

D．核黄素摄入量较低

E．钙摄入量较低

参考答案

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考题 不属于牛乳特点的一项是：A.蛋白质含量多，且以酪蛋白为主B.含饱和脂肪酸较多，而脂肪颗粒大C.乳糖含量多于母乳，且以甲型乳糖为主D.钙磷比例为1:1E.铁含量低，且吸收率低
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考题 对血胆固醇及LDL－C水平营养最大的营养因素是?() A.每日摄入的胆固醇总量B.饱和脂肪酸、反式脂肪酸的摄入量C.多不饱和脂肪酸摄入量D.单不饱和脂肪酸摄入量
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考题 膳食中当蛋白质的含量较多,而脂肪摄入量较低时,则要增加维生素B的供给量。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 根茎类蔬菜含有较多的______。 A.碳水化合物B.脂肪C.蛋白质D.膳食纤维
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考题 母乳的特点是( )。A．矿物质较多B．消化酶较多C．乙型乳糖较多D．乳清蛋白较多E．不饱和脂肪酸较多
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考题 关于母乳营养素的特点，下列哪项是不正确的A．蛋白质生物价值高B．不饱和脂肪酸较多C．牛磺酸含量较多D．乳糖含量高，且以乙型乳糖为主E．含矿物质锌、铁、钙较低
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考题 牛奶成分与母乳成分比较，正确的是（ ）A．蛋白质含量多，但以酪蛋白为主B．含饱和脂肪酸较多C．乳糖含量低于母乳D．矿物质盐类较多，缓冲力小，能中和胃酸E．铁含量少，吸收率低，易发生缺铁性贫血
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考题 提倡老年人应多吃些鱼主要是因为鱼( )。A.热量含量高B.饱和脂肪酸较多C.不饱和脂肪酸较多D.口感好且易消化
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考题 关于母乳营养素的特点，下列哪项是错误的 A.蛋白质生物价值高 B.不饱和脂肪酸较多 C.乳糖含量高，且以乙型乳糖为主 D.牛磺酸含量较多 E.含矿物质锌、铁、钙较低
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考题 做到平衡膳食的基础上，高血压患者的饮食要特别强调A.减少膳食脂肪摄入量 B.限制钠摄入量 C.增加蔬菜水果摄入量 D.增加膳食纤维的摄入量 E.减少饱和脂肪的摄入量
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考题 下列哪项对增加摄入量对冠心病有保护作用(　　)。A.磷脂 B.膳食脂肪总量 C.胆固醇 D.反式脂肪酸 E.饱和脂肪酸
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考题 增加摄入量对冠心病有保护作用的是( )。A.胆固醇 B.膳食脂肪总量 C.饱和脂肪酸 D.反式脂肪酸 E.磷脂
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考题 预防杂环胺类化合物污染的措施包括(　　)。A.增加不饱和脂肪酸的摄入量 B.增加蛋白质摄入量 C.增加脂肪摄入量 D.增加蔬菜水果摄入量 E.增加糖类摄入量
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考题 孕中期的膳食要点不包括(　　)。A.注意铁的补充 B.保证优质蛋白的摄入量 C.补充长链多不饱和脂肪酸 D.增加钙的摄入量 E.补充充足的能量
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考题 对某5岁男童进行的膳食调查结果，其宏量营养素的摄入量，分别是蛋白质71.5g、脂肪45g、碳水化合物192g，应对其作出的最佳膳食营养素建议是A.增加碳水化合物供能比至65% B.降低蛋白质供能比至10%～12% C.降低碳水化合物和脂肪的摄入量 D.降低蛋白质摄入量，增加碳水化合物摄入量 E.降低蛋白质和脂肪的摄入量
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考题 下列属于我国居民传统的膳食结构特点的是（　　）。A.高碳水化合物 B.高膳食纤维 C.低动物脂肪 D.低盐 E.奶摄入量较高
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考题 大量流行病学研究表明，膳食脂类的摄入量与动脉粥样硬化密切相关，在动脉粥样硬化的营养防治原则中，关于脂类摄入量的叙述，下列错误的是A.控制总脂肪的摄入量 B.限制饱和脂肪酸的摄入量 C.限制磷脂的摄入量 D.适当增加单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的摄入量 E.限制胆固醇的摄入量
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考题 以下是我国膳食的特点，不包括（）。A、碳水化合物摄入量较多B、饱和脂肪酸摄入量较多C、蛋白质含量低D、核黄素摄入量较低E、钙摄入量较低
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考题 关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是（）A、蛋白质含量高B、蛋白质中蛋氨酸含量较多C、富含不饱和脂肪酸D、磷脂含量较多E、碳水化合物在体内较难消化
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考题 膳食中当蛋白质的含量较多，而脂肪摄入量较低时，则要增加维生素B2的供给量。
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考题 以下是我国膳食的特点，除了（）A、碳水化合物摄入量较多B、饱和脂肪酸摄入量较多C、蛋白质含量低D、维生素B2摄入量较低E、钙摄入量较低
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考题 以下是我国膳食的特点，除了（）。A、碳水化合物摄人量较多B、饱和脂肪酸摄入量较多C、蛋白质含量低D、维生素B2摄入量较低E、钙摄入量较低
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考题 单选题关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是（）A 蛋白质含量高B 蛋白质中蛋氨酸含量较多C 富含不饱和脂肪酸D 磷脂含量较多E 碳水化合物在体内较难消化
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考题 单选题以下是我国膳食的特点，除了（）。A 碳水化合物摄人量较多B 饱和脂肪酸摄入量较多C 蛋白质含量低D 维生素B2摄入量较低E 钙摄入量较低
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考题 多选题我国居民膳食贫钙的原因是 ( )A膳食结构主要以植物性食物为主，钙含量低B乳及乳制品摄入量低C植酸摄入量多，影响钙的吸收D蛋白质撮入量高E脂肪摄入量高
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考题 单选题以下是我国膳食的特点，除了（）A 碳水化合物摄入量较多B 饱和脂肪酸摄入量较多C 蛋白质含量低D 维生素B2摄入量较低E 钙摄入量较低
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