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冻肉、蛋品、乳品的沙门菌检验
A.检样放入灭菌生理盐水
B.检样放入营养肉汤
C.检样放入灭菌蒸馏水
D.检样放入缓冲蛋白胨水
E.检样放入肠道菌增菌液
参考答案
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考题
药检室按制剂规模设立A．仪器室、菌检室、动物饲养室及实验室B．留样观察室、仪器室、菌检室、动物饲养室C．化学分析室、留样观察室、仪器室、菌检室、动物物饲养室及实验室D．动物饲养室及实验室、仪器室、菌检室E．化学分析室、留样观察室、菌检室、动物饲养及实验室
考题
食品中产气荚膜梭菌活菌计数培养操作步骤为A、检样加0.1%蛋白胨水稀释液，制成系列稀释液B、取各稀释液放入2个灭菌平皿中，注入SPS琼脂C、SPS凝固后，倒置于厌氧装置内，(36±1)℃培养24hD、取各稀释液放入3个灭菌平皿中，注入SPS琼脂E、SPS凝固后，倒置于厌氧装置内，(28±1)℃培养24h
考题
MPN的定义是A、每10ml(g)检样内大肠菌群个数B、每10ml(g)检样内大肠菌群最可能数C、每100ml(g)检样内大肠菌群个数D、每100ml(g)检样内大肠菌群最可能数E、每100ml(g)检样内大肠杆菌个数
考题
食品大肠菌群是指A、10ml（g）检样内大肠埃希菌的个数B、10ml（g）检样内大肠菌群的最可能数C、100ml（g）检样内大肠埃希菌的个数D、100ml（g）检样内大肠菌群的最可能数E、50ml（g）检样内大肠菌群的最可能数
考题
MPN的定义是A、每20ml（g）检样内大肠菌群个数B、每20ml（g）检样内大肠菌群最可能数C、每200ml（g）检样内大肠菌群最可能数D、每100ml（g）检样内大肠菌群最可能数E、每100ml（g）检样内大肠埃希菌个数
考题
医疗垃圾的处理流程正确的是()。
A、封口-贴转运标识-高压灭菌-放入暂存箱-放入暂存处等待转运B、封口-高压灭菌-贴转运标识-放入暂存箱-放入暂存处等待转运C、贴转运标识-高压灭菌-封口-放入暂存箱-放入暂存处等待转运D、封口-放入暂存箱-贴转运标识-高压灭菌-放入暂存处等待转运E、贴转运标识-封口-高压灭菌-放入暂存箱-放入暂存处等待转运
考题
食品卫生检验中，大肠菌群的检验步骤为A、检样稀释、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告B、检样稀释、乳糖发酵试验和培养、证实试验和报告C、检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告D、检样称重、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告E、检样称重、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
考题
质量数据收集的主要方法有（ ）。A.全数检（试）验、随机抽样检（试）验
B.半数检（试）验、取典型样批检（试）验
C.随机抽样检（试）验、取典型样批检（试）验
D.半数检（试）验、随机抽样检（试）验
考题
食品卫生微生物大肠菌群的检验步骤为（ ）。A.检样稀释、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
B.检样稀释、蔗糖发酵试验、证实试验和报告
C.检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
D.检样称重、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
E.检样称重、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
考题
食品卫生微生物大肠菌群的检验步骤为（）。A、检样稀释、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告B、检样稀释、蔗糖发酵试验、证实试验和报告C、检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告D、检样称重、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告E、检样称重、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
考题
粮油接收入库的一般顺序是：（）。A、扦样、检验、检斤、入仓、结算、付款。B、检斤、扦样、检验、入仓、结算、付款。C、入仓、扦样、检验、检斤、结算、付款。D、结算、付款、扦样、检验、检斤、入仓。
考题
为正确反映食品中各种菌的存在情况，下列描述中，不正确的是（）A、检验中所需玻璃仪器必须是完全灭菌的B、作样品稀释的液体，每批都要有空白C、每递增稀释一次，必须另换一支灭菌吸管D、加入平皿的检样稀释液有时带有检样颗粒，为避免与细菌菌落混淆，可做一检样与琼脂混合平皿，同样条件下培养作为对照
考题
单选题食品大肠菌群是指（ ）。A
10ml（g）检样内大肠埃希菌的个数B
10ml（g）检样内大肠菌群的最可能数C
100ml（g）检样内大肠埃希菌的个数D
100ml（g）检样内大肠菌群的最可能数E
50ml（g）检样内大肠菌群的最可能数
考题
单选题食品卫生检验中，大肠菌群的检验步骤为（ ）。A
检样稀释、分离培养、乳糖发酵试验、证实试验和报告B
检样稀释、证实试验、分离培养、乳糖发酵试验和报告C
检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告D
检样稀释、分离培养、证实试验、乳糖发酵试验和报告E
检样称重、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
考题
单选题食品副溶血性弧菌检验中，检样25g应置于（ ）。A
灭菌蒸馏水475ml中B
灭菌生理盐水225ml中C
灭菌生理盐水475ml中D
3.5%灭菌盐水225ml中E
7.5%灭菌盐水225ml中
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