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没有阻断亚硝胺合成的作用。

A、大蒜

B、洋葱

C、玉米

D、辣椒


参考答案

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考题 维生素C具有抗氧化作用,可阻断致癌物—亚硝胺的合成,减少胃肠道肿瘤的发生。() 此题为判断题(对,错)。

考题 肠造口病人一般忌食易产气食物,以下哪类是易产气食物:() A、葡萄、苹果、香蕉B、洋葱、大蒜、豆类、山芋C、茄子、西红柿、土豆D、辣椒、苦瓜E、白菜、青菜

考题 可以阻断亚硝胺合成的有( )。

考题 除维生素C外,维生素A、E及大蒜素也可抑制亚硝胺合成。( )此题为判断题(对,错)。

考题 制作香肠时,常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C,维生素C的作用是( )。A.增加香味B.防止蛋白质腐败C.保持水分D.阻断亚硝胺合成

考题 慢性胃炎患者禁用的食物是(  )。A.洋葱、大蒜、辣椒 B.大豆、鸡蛋、巧克力 C.牛奶、豆浆、馒头 D.油菜、菠菜、苹果 E.肉汤、鸡汤、果汁

考题 可减弱华法林抗凝作用的食物为A:大蒜B:白菜C:洋葱D:葡萄柚E:芒果

考题 可以阻断亚硝胺合成的有(  )。 A.维生素C B.维生素E C.维生素A D.大蒜 E.茶叶

考题 除维生素C外,维生素A,E及大蒜素也可抑制亚硝胺合成。(  )

考题 可阻止体内亚硝胺的合成,有预防早期癌变作用的维生素A代谢产物是()A、视黄醛B、维甲酸C、β-胡萝卜素D、玉米黄色素E、维生素A2

考题 下列蔬菜中,具有养生保健作用,能够防治动脉硬化的有().A、黄瓜B、辣椒C、冬瓜D、洋葱

考题 下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成()A、蛋白质B、碳水化合物C、脂肪D、维生素C

考题 不可以阻断亚硝胺合成的有()。A、维生素CB、维生素EC、维生素AD、大蒜E、钠

考题 试述大蒜或洋葱鳞茎形成的条件。

考题 制作黄油扁豆的主要原料有黄油、扁豆、培根、()等。A、洋葱、胡萝卜B、洋葱、大蒜C、大蒜、奶油D、大蒜、计司粉

考题 沙茶酱中的主要原料构成是()。A、豆豉、肉桂和沙姜B、虾米、海鱼干和白糖C、食醋、植物油和大蒜D、辣椒、洋葱和孜然

考题 下列哪些蔬菜有杀菌作用?()A、洋葱B、菠菜C、大蒜D、黄瓜

考题 下列植物器官中哪组全是茎变态?()A、生姜、大蒜、荸荠、马铃薯B、藕、洋葱、山芋、慈菇C、大蒜、洋葱、萝卜、藕D、荸荠、马铃薯、藕、山芋

考题 慢性胃炎患者禁用的食物是()。A、牛奶、豆浆、馒头B、肉汤、鸡汤、果汁C、油菜、菠菜、苹果D、大豆、鸡蛋、巧克力E、洋葱、大蒜、辣椒

考题 填空题()可阻断亚硝胺的前身物即亚硝酸盐和仲胺在体内合成亚硝胺。

考题 多选题下列哪些蔬菜有杀菌作用()。A洋葱B芥菜C大蒜D黄瓜

考题 单选题慢性胃炎患者禁用的食物是()。A 牛奶、豆浆、馒头B 肉汤、鸡汤、果汁C 油菜、菠菜、苹果D 大豆、鸡蛋、巧克力E 洋葱、大蒜、辣椒

考题 单选题可减弱华法林抗凝作用的食物为()A 大蒜B 白菜C 洋葱D 葡萄柚E 芒果

考题 多选题可以阻断亚硝胺合成的有(  )。A维生素CB维生素EC维生素AD大蒜E茶叶

考题 单选题()没有阻断亚硝胺合成的作用。A 大蒜B 洋葱C 玉米D 辣椒

考题 单选题可阻止体内亚硝胺的合成,有预防早期癌变作用的维生素A代谢产物是()A 视黄醛B 维甲酸C β-胡萝卜素D 玉米黄色素E 维生素A2

考题 多选题下列蔬菜中,具有养生保健作用,能够防治动脉硬化的有()A黄瓜B辣椒C冬瓜D洋葱