考题
维生素C具有抗氧化作用,可阻断致癌物—亚硝胺的合成,减少胃肠道肿瘤的发生。()
此题为判断题(对，错)。
考题
下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成( )A、蛋白质B、碳水化物C、脂肪D、维生素CE、维生素A
考题
下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（ ）。A.蛋白质B.维生素DC.维生素ED.维生素
考题
维生素C是作为A．增加香味B．防止蛋白质腐败C．保持水分D．阻断亚硝胺合成E．增加酸味
考题
亚硝胺致癌作用有以下特点A．致癌性强B．对称的亚硝胺常引起食管癌C．不对称的亚硝胺常引起肝癌D．在胃内酸性环境中合成
考题
亚硝胺致癌作用有以下特点
A.致癌性强
B.对称的亚硝胺常引起食管癌
C.不对称的亚硝胺常引起肝癌
D.在胃内酸性环境合成
考题
下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）A、蛋白质B、碳水化合物C、脂肪D、维生素C
考题
（）没有阻断亚硝胺合成的作用。A、大蒜B、洋葱C、玉米D、辣椒
考题
不可以阻断亚硝胺合成的有（）。A、维生素CB、维生素EC、维生素AD、大蒜E、钠
考题
下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）？A、脂肪B、维生素CC、蛋白质D、碳水化合物
考题
亚硝胺是食品中致癌的因素，但是可以多吃（）来抑制人体对亚硝胺的吸收和合成。
考题
填空题（）可阻断亚硝胺的前身物即亚硝酸盐和仲胺在体内合成亚硝胺。
考题
单选题下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）A
蛋白质B
碳水化合物C
脂肪D
维生素C
考题
单选题下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）A
蛋白质B
碳水化物C
脂肪D
维生素CE
维生素A
考题
多选题亚硝胺致癌作用有以下特点（ ）。A致癌性强B不对称的亚硝胺常引起肝癌C对称的亚硝胺常引起食管癌D在胃内酸性环境合成
考题
多选题可以阻断亚硝胺合成的有（ ）。A维生素CB维生素EC维生素AD大蒜E茶叶
考题
单选题下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）？A
脂肪B
维生素CC
蛋白质D
碳水化合物
考题
单选题不可以阻断亚硝胺合成的有（ ）。A
维生素CB
维生素EC
维生素AD
大蒜E
钠
考题
单选题（）没有阻断亚硝胺合成的作用。A
大蒜B
洋葱C
玉米D
辣椒
