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去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法
A、吸附剂去除
B、加碱去毒
C、日光紫外线照射
D、水洗
E、冷藏去毒
参考答案
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考题
食品中多环芳烃化合物的主要来源为______。
A.食品在烘烤时直接被污染B.食品在熏制时直接被污染C.脂肪在烹调加工时经高温发生热分解、热聚合D.农作物可吸收被污染的土壤、水中存在的多环芳烃
考题
反复油炸食品的油脂易形成多环芳烃类化合物
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