按加工方法需要可划分为生馅、熟馅、甜馅三大类。() 此题为判断题(对，错)。

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按加工方法需要可划分为生馅、熟馅、甜馅三大类。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题馅心以生熟程度可分为()。 A.素馅B.生馅C.熟馅D.咸甜馅E.丁馅

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考题根据不同的加工成形法,甜馅料一般有()。 A.泥茸B.生馅C.碎粒D.熟馅E.素馅

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考题按加工方法需要可划分为咸馅、熟馅、甜馅三大类。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题在馅料方法按口味划分可分为咸馅、甜馅两大类。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题果品在面点制作中可作馅料,是较好的( )原料。 A、甜馅B、咸馅C、生馅D、熟馅

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考题通常面点制作中用的( )馅是已熟的馅料。 A、咸馅和甜馅B、熟馅和甜馅C、肉质馅料和咸馅D、肉质馅料和甜馅

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考题馅料按口味划分可分为( )两大类。 A.咸馅、甜馅B.生馅、熟馅C.咸馅、生馅D.甜馅、熟馅

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考题馅料分为( )种。 A.咸馅、生馅、熟馅B.甜馅、生馅C.咸馅、熟馅D.生馅、熟馅、甜馅

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考题 15、按加工方法需要可划分为生馅、熟馅、甜馅三大类。（）

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