大豆酱从形状分类的品种之一是()。 A、液体B、固体C、膏状D、水状

题目内容（请给出正确答案）

大豆酱从形状分类的品种之一是()。

A、液体

B、固体

C、膏状

D、水状

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考题烹饪原料品种的分类方法之一是( )。A、维生素构成B、营养素构成C、蛋白质构成D、矿物质构成

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考题 ABC分类管理中的A类存货的特点是()。 A品种多金额大B品种多金额小C品种少金额大D品种少金额小

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考题适宜调制北京传统涮羊肉作料的调料品种是______。 A.黄豆酱B.甜面酱C.海鲜酱D.芝麻酱

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考题属于香咸味型的基本品种有酱油、虾子酱油、腐乳、虾酱、鱼露、咸味豆豉、豆酱和海鲜酱等。() 此题为判断题(对，错)。

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考题烹饪原料品种的分类方法之一是()。 A、自然属性B、生物属性C、动物属性D、植物属性

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考题下列调料中最适宜制作广东蜜汁叉烧肉的调料之一是()。 A、芥末酱B、大豆酱C、柱候酱D、甜面酱

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考题栽培油菜品种分三大类型( )、( )、( )，油菜的杂交育种有两种：一是( )，二是( )。

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考题黄酱又称为（） A、甜面酱 B、绿豆酱 C、红酱 D、大豆酱A．甜面酱B．绿豆酱C．红酱D．大豆酱

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考题 1. 仓库分区分类的方法有（）。A．按照商品的形状和体积进行分区分类B．按商品种类和性质进行分区分类C．按商品的重量进行分区分类D．按不同货主的商品经营分工进行分区分类

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