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填空题
草帽海贼团的厨师是()
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考题
单选题厨师不仅要有娴熟的专业技能,还要广泛了解各种食材知识,要熟悉和掌握各种原料的名称、产地、味型、特点、净料率、用途和制作方法的厨师是()。A
初加工厨师B
切配厨师C
冷盘厨师D
炉头厨师
考题
单选题负责制作当天所需氽煮制食品及半成品,配制各种调料,是()的职责。A
白案厨师B
厨师长C
炉灶厨师D
冷菜厨师
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