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单选题
符合维生素B2的理化特点的是（ ）。
A
碱性环境中稳定
B
酸性环境中不稳定
C
在紫外线照射下易分解
D
有亚硫酸盐存在时易分解
E
有Cu2+、Fe3+存在时易被破坏
参考答案
参考解析
解析：
维生素B2水溶性较低，但在碱性溶液中容易溶解，在强酸溶液中稳定，光照及紫外线照射可引起不可逆的分解。
维生素B2水溶性较低，但在碱性溶液中容易溶解，在强酸溶液中稳定，光照及紫外线照射可引起不可逆的分解。
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考题
下列对维生素B2注射液描述错误的是A．维生素B2在水中溶解度小，0．5％的浓度已为过饱和溶液B．pH改变对维生素B2的稳定影响不大C．维生素B2注射液对光极不稳定D．维生素B2注射液配置时，可加入大量的烟酰胺作为助溶剂，增加维生素B2溶解度E．酰脲和水杨酸钠能防止维生素B2水解和光解作用。
考题
维生素B2应避光贮存的主要原因是A.维生素B2易在空气中水解
B.维生素B2易与二氧化碳反应
C.维生素B2易吸潮分解
D.维生素B2光照发生光化反应生成光化黄素或光化色素而失效
E.以上所有因素
考题
关于维生素B2吸收的说法正确的是A:饭后服用可以增加其吸收B:服用抗胆碱药会增加其吸收C:甲状腺功能不足的儿童维生素B2的生物利用度高D:甲状腺功能亢进的儿童维生素B2的生物利用度高E:胆管闭锁患者维生素B2的生物利用度低
考题
在烹调加热中，维生素会不同程度受到损害，受失程度大小的顺序是（）。A、维生素B2＞维生素C＞维生素B1＞其他B族维生素＞维生素E＞B、维生素C＞维生素B2＞维生素B1＞其他B族维生素＞维生素A＞C、维生素B2＞其他B族维生素＞维生素B1＞维生素C＞维生素A＞D、维生素C＞维生素B1＞维生素B2＞其他B族维生素＞维生素A＞
考题
与能量代谢有关的一组维生素是（）。A、维生素B1、维生素B2和维生素CB、维生素B1、维生素B2和尼克酸C、维生素B1、维生素B6和维生素CD、维生素B2、维生素B12和叶酸E、维生素B1、叶酸和维生素B2
考题
下列符合目前中国大中城市食物结构特点的有（ ）A、膳食纤维摄入减少B、优质蛋白质摄入增加C、动物性食物摄入增加D、脂肪总量摄入增加E、维生素A、维生素B2和钙的摄入没有达到DRIs水平
考题
与能量代谢有关的一组维生素是（）A、维生素B1、维生素B2和维生素CB、维生素B1、维生素B2和尼克酸C、维生素B1、维生素B6和维生素CD、维生素B2.维生素B12和叶酸E、维生素B1、叶酸和维生素B2
考题
小儿四维葡钙颗粒的四维是指（）A、维生素A、维生素B2、维生素C、维生素DB、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素DC、维生素B1、维生素B2、维生素B4、维生素DD、维生素B1、维生素B2、维生素B4、维生素B6
考题
单选题与能量代谢有关的一组维生素是（）A
维生素B1、维生素B2和维生素CB
维生素B1、维生素B2和尼克酸C
维生素B1、维生素B6和维生素CD
维生素B2、维生素B12和叶酸E
维生素B1、叶酸和维生素B2
考题
单选题下列有关维生素B2的叙述，错误的是（）A
维生素B2又称核黄素B
维生素B2是水溶性维生素，所以它不存在于动物性食物中C
维生素B2在肠粘膜中形成FMN和FAD后才可被吸收D
参与构成各种黄酶的辅基E
核黄素缺乏常引起口角炎、阴囊炎、角膜血管增生
考题
填空题维生素B2的临床用途为因维生素B2（）症，属于（）维生素。
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