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单选题
国标规定,脱脂乳粉的脂肪含量不高于()
A
4%
B
3%
C
2%
参考答案
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解析:
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考题
用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量,在重复性条件下获得的两次独立测定结果之差应符合()。A.脂肪含量大于等于15%时,结果之差不高于0.1g/100gB.脂肪含量大于等于15%时,结果之差不高于0.2g/100gC.脂肪含量大于等于15%时,结果之差不高于0.3g/100gD.脂肪含量大于等于15%时,结果之差不高于0.4g/100g
考题
填空题脱脂乳粉中()含量高,脂肪含量低,耐保藏。
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