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多选题
下列四组菜中属于湖南风味的一组是（ ）。
A
宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮肉片
B
三套鸭、叫化鸡、松鼠鳜鱼
C
麻辣仔鸡、生熘鱼片、腊味合蒸
D
东坡肉、蜜汁火方、干菜焖肉
参考答案
参考解析
解析：
C项，湖南风味口味重辣酸香鲜软脆，名菜有麻辣仔鸡、生溜鱼片、清蒸水鱼（甲鱼）、腊味合蒸、火方银鱼、洞庭肥鱼肚、吉首酸肉、油辣冬笋尖、板栗烧菜心等；A项，宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮肉片是四川风味的名菜；B项，三套鸭、叫化鸡、松鼠鳜鱼是江苏风味的名菜；D项，菜东坡肉、蜜汁火方、干菜焖肉是浙江风味的名菜。
C项，湖南风味口味重辣酸香鲜软脆，名菜有麻辣仔鸡、生溜鱼片、清蒸水鱼（甲鱼）、腊味合蒸、火方银鱼、洞庭肥鱼肚、吉首酸肉、油辣冬笋尖、板栗烧菜心等；A项，宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮肉片是四川风味的名菜；B项，三套鸭、叫化鸡、松鼠鳜鱼是江苏风味的名菜；D项，菜东坡肉、蜜汁火方、干菜焖肉是浙江风味的名菜。
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考题
叫化鸡、宫保鸡丁、鸡丝燕窝、麻辣仔鸡依次分别属于（）菜系。A、四川菜、江苏菜、安徽菜、湖南菜B、江苏菜、四川菜、浙江菜、湖南菜C、江苏菜、四川菜、福建菜、湖南菜D、江苏菜、四川菜、山东菜、湖南菜
考题
白斩鸡、葫芦鸡、叫化鸡、麻辣仔鸡分别属于（）的代表菜。A、福建菜、西北菜、浙江菜、湖南菜B、江苏菜、西北菜、浙江菜、四川菜C、上海菜、西北菜、江苏菜、湖南菜D、上海菜、东北菜、福建菜、江苏菜
考题
单选题叫化鸡、宫保鸡丁、鸡丝燕窝、麻辣仔鸡依次分别属于（）菜系。A
四川菜、江苏菜、安徽菜、湖南菜B
江苏菜、四川菜、浙江菜、湖南菜C
江苏菜、四川菜、福建菜、湖南菜D
江苏菜、四川菜、山东菜、湖南菜
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