考题
动物死亡后,再放血屠宰的为_________。A.急宰B.横宰C.冷宰
考题
急宰的畜禽肉放血不良，肉呈暗红色或黑红色。( )此题为判断题(对，错)。
考题
动物死亡后，再放血屠宰的叫( )。A.急宰B.横死C.冷宰D.缓宰
考题
在畜禽屠宰前，饲喂（）可大幅度降低放血不良的发生率。A、食物B、自来水C、0.5%食盐水D、0.1%MggSO4
考题
动物死亡后，再放血屠宰的叫（）。A、急宰B、横死C、冷宰D、缓宰
考题
病死畜禽肉的特征有（）、（）。A、杀口不外翻，切面平整B、严重放血不良C、脂肪洁白
考题
动物死亡后再放血屠宰叫（）。A、急宰B、冷宰C、横死
考题
生猪经屠宰放血、去掉毛、头、尾、蹄、内脏的躯体叫（）。
考题
动物死亡后，再放血屠宰的不正确的叫（）。A、急宰B、横死C、冷宰D、缓宰
考题
冷宰是指（）A、动物死亡后再放血屠宰B、不放血屠宰C、用电击死屠宰
考题
屠宰生猪放血时，常见的方式有三种（）A、刺颈放血法B、切颈放血法C、心脏放血法D、口腔放血法
考题
影响畜禽放血的因素有哪些？放血不良对制品会产生何种影响？
考题
单选题在畜禽屠宰前，饲喂（）可大幅度降低放血不良的发生率。A
食物B
自来水C
0.5%食盐水D
0.1%MggSO4
考题
名词解释题影响畜禽放血的因素有哪些？放血不良对制品会产生何种影响？
考题
填空题生猪经屠宰放血、去掉毛、头、尾、蹄、内脏的躯体叫（）。
考题
单选题屠宰猪常采用以下哪种放血方法（）A
切颈法B
心脏穿刺法C
口腔放血法D
切断颈部血管法
考题
问答题屠宰性放血不良与病理性放血不良的区别是什么？
考题
多选题屠宰生猪放血时，常见的方式有三种，它们是（）A刺颈放血法B切颈放血法C心脏放血法D静脉放血法E口腔放血法
考题
填空题羊的屠宰过程包括（）、放血、（）、开膛及胴体整理等。
考题
多选题病死畜禽肉的特征有（）、（）。A杀口不外翻，切面平整B严重放血不良C脂肪洁白
考题
单选题冷宰是指（）A
动物死亡后再放血屠宰B
不放血屠宰C
用电击死屠宰
考题
单选题动物死亡后再放血屠宰称为（）.A
急宰B
横死C
冷宰D
排酸
考题
单选题动物死亡后再放血屠宰叫（）。A
急宰B
冷宰C
横死
考题
单选题动物死亡后，再放血屠宰的叫（）。A
急宰B
横死C
冷宰D
缓宰
考题
多选题屠宰家禽放血时，常见的方式有三种，它们是（）A断颈放血法B动脉放血法C心脏放血法D静脉放血法E口腔放血法
考题
多选题屠宰时，不管采用那种方法放血都要求掌握好以下哪些问题（）A放血的动作要快，致昏后应立即放血，间隔以30min之内为宜B掌握好放血的部位和操作技术C掌握好放血的时间D以上都不是