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判断题
冷冻干燥将冰升华直接变为汽，达到脱水的目的。
A

对

B

错

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考题 冷冻干燥是将物料预冷至（ ），使物料中的大部分液态水变为固态冰，然后提供低温热源，在真空状态下，使冰直接升华为水蒸气而使物料脱水的过程。A.-10℃～0℃B.-20℃～-10℃C.-30℃～-20℃D.-40℃～-30℃
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考题 物料冷冻成固体，利用升华原理而除去水分，达到干燥的方法（ ）A、减压干燥B、常压干燥C、流化干燥D、冷冻干燥E、红外干燥
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考题 利用冰的升华性质进行干燥的方法是A、减压干燥B、微波干燥C、喷雾干燥D、冷冻干燥E、沸腾干燥
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考题 根据下列材料回答下列各 题。 A．冷冻干燥 B．常压干燥 C．喷雾干燥 D．红外干燥 E．微波干燥 利用冰的升华原理的干燥方法是
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考题 冷冻干燥需将物料预冷至-40℃～-30℃，之后提供低温热源使冰升华为水蒸气而使物料脱水，需要真空条件。（ ）此题为判断题(对，错)。
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考题 下列关于冷冻干燥说法有误的是A. 用于制备注射用无菌粉末 B. 多用于抗生素、血清等生物制品的干燥 C. 适用于稠浸膏及热敏性或高温下易氧化物料的干燥 D. 在低温减压条件下利用冰的升华性能，使物料低温脱水而干燥 E. 又称升华干燥
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考题 升华是指物质由气态不经液态直接变为固态的过程。A对B错
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考题 常压或低压下将水体系冷冻而将纯的冰结晶直接升华而去除水分”的浓缩，属于（）。A、蒸发浓缩B、冷冻浓缩C、膜浓缩D、凝胶浓缩
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考题 物质从固态直接转变为气态的过程叫做（），物质从液态直接转变为气态的过程叫做（）。A、升华B、液化C、气化D、冷凝
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考题 水由固体直接变为气体叫升华。
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考题 将需要干燥的药物溶液预先冻结成固体，然后在低温低压条件下，从冻结状态不经过液态而直接升华除去水分的干燥方法属于（）A、粉针B、冻干制品C、注射用冷冻干燥制品D、冷冻干燥E、粉末的松密度
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考题 跑汽脱水的目的？
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考题 物质的升华是由（）。A、气态直接变为固态B、固态直接变为气态C、固态直接变为液态D、液态直接变为气态
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考题 升华是指物质由气态不经液态直接变为固态的过程。
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考题 物质从固态直接变为气态叫（）。A、液化B、气化C、升华D、蒸发
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考题 冷冻干燥将冰升华直接变为汽，达到脱水的目的。
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考题 质从固态直接转变为（）的过程叫作升华。
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考题 冷冻干燥是将湿物料（或溶液）在较低温度下（-10—-50℃）冻结成固态，然后在高度真空（130～0.1Pa）下，将其中固态水分直接升华为气态而除去的干燥过程，也称升华干燥。冷冻干燥也是真空干燥的一种特例。
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考题 升华干燥，是利用（）的原理，将含水物料先行冻结，然后在（）的环境下，使已冻结的食品物料的水分不经过冰的融化直接从（）升华为（），从而使食品干燥的方法，又称为真空冷冻干燥或冷冻干燥。
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考题 冷冻干燥是指先将被干燥液态物料冷冻成固体，再在低温减压条件下，使固态的冰直接升华为水蒸气排出而达干燥目的的方法。
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考题 物体有液态转变为汽态的过程叫（）。A、凝结B、升华C、汽化D、沸腾
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考题 不要直接食用冰和雪解渴，因为雪和冰降低体温或造成更严重的脱水。
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考题 单选题将需要干燥的药物溶液预先冻结成固体，然后在低温低压条件下，从冻结状态不经过液态而直接升华除去水分的干燥方法属于（）A 粉针B 冻干制品C 注射用冷冻干燥制品D 冷冻干燥E 粉末的松密度
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考题 填空题质从固态直接转变为（）的过程叫作升华。
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考题 判断题冷冻干燥将冰升华直接变为汽，达到脱水的目的。A 对B 错
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考题 单选题物质的升华是由（）。A 气态直接变为固态B 固态直接变为气态C 固态直接变为液态D 液态直接变为气态
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考题 单选题冷冻干燥是将物料预冷至（　　），使物料中的大部分液态水变为固态冰，然后提供低温热源，在真空状态下，使冰直接升华为水蒸气而使物料脱水的过程。A -10～0℃B -20～-10℃C -30～-20℃D -40～-30℃
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考题 判断题冷冻干燥是指先将被干燥液态物料冷冻成固体，再在低温减压条件下，使固态的冰直接升华为水蒸气排出而达干燥目的的方法。A 对B 错
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