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中国饮食菜式林立、流派纷呈，一般比较公认的四大菜系指哪四个？龙虎斗、盐水鸭、麻婆豆腐、糖醋鲤鱼分别是什么菜系的著名菜肴？

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考题 被公认的四大菜系有鲁菜、()、苏菜、粤菜。 A、闽菜B、川菜C、徽菜D、湘菜
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考题 中国八大菜系指的是：鲁菜、__________、川菜、__________、浙菜、__________、湘菜和闽菜。
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考题 下列不是中国的四大菜系的是()。A川菜B浙菜C粤菜D福建菜
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考题 下列关于八大菜系与代表菜的描述正确的是（ ）。A．江苏菜——三蛇龙虎斗B．福建菜——佛跳墙C．四川菜——东坡肉D．山东菜——葱爆海参
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考题 中国菜是一个总名称，它是由各地区颇有特色的菜系所组成的。如果没有绚丽多彩的各地风味菜，中国菜就不可能如此丰美、如此诱人。正像京剧之有"四大名旦"、"四大须生"那样流派纷呈，中国菜有四大菜系（川、京、苏、粤）、八大风味（浙、沪、闽、皖、湘、鄂、豫、秦），是它高度成熟、高度繁荣的一种表现。这段文字中提及京剧的"四大名旦"和"四大须生"是为了说明（ ）。A．八位著名的京剧演员对中国菜很有研究B．中国菜已经形成了诱人的四大名牌C．京剧艺术像烹调技术一样流派纷呈D．中国菜已经形成了浓郁的地方特色
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考题 中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的是“八大菜 系”，以下属于“中国八大菜系”的是（ ）。 A.鲁菜、川菜 B.粤菜、闽菜 C.湘菜、徽菜 D.苏菜、浙菜
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考题 被誉为“烹饪王国”的中国餐饮历史悠久、流派纷呈。中国四大菜系最早形成的年代是（）A、先秦时期B、明清时期C、两宋时期D、南北朝时期
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考题 中国菜系种类繁多，传统习惯上的四大菜系指的是（）。A、川菜B、粤菜C、鲁菜D、苏菜E、京菜
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考题 中国八大菜系中最为著名的“四大菜系”是（）。A、浙菜、京菜、豫菜、湘菜B、沪菜、徽菜、鄂菜、闽菜C、湘菜、徽菜、浙菜、闽菜D、鲁菜、苏菜、川菜、粤菜
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考题 大菜是筵宴的台柱，一般包括头菜、荤素大菜、甜食和汤品四样项。
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考题 中国菜按菜系主要分为几大菜系（）A、四大菜系B、六大菜系C、八大菜系
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考题 目前，比较公认的凝集机理有哪四个方面，内容是什么。
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考题 中国地方菜主要有四大菜系（）、（）、（）、（）。
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考题 比较而言，八大菜系比四大菜系多出了（）、浙菜、徽菜和湘菜四个菜系。
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考题 中国的四大菜系和八大菜系相比较，八大菜系多出的是（）A、闽菜、苏菜、浙菜、皖菜B、苏菜、浙菜、皖菜、湘菜C、浙菜、皖菜、湘菜、闽菜D、皖菜、湘菜、闽菜、苏菜
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考题 公认的四大菜系是（）。A、鲁菜、川菜苏菜粤菜B、鲁菜、湘菜苏菜粤菜C、鲁菜、川菜浙菜粤菜D、鲁菜、徽菜苏菜粤菜
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考题 填空题中国地方菜主要有四大菜系（）、（）、（）、（）。
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考题 多选题中国菜系种类繁多，传统习惯上的四大菜系指的是( )。A川菜B粤菜C鲁菜D苏菜E皖菜
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考题 多选题八大菜系除了原有的四大菜系外，还有哪四个菜系？（　　）A浙菜、京菜、豫菜、湘菜B沪菜、徽菜、鄂菜、闽菜C湘菜、徽菜、浙菜、闽菜D豫菜、鄂菜、京菜、沪菜
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考题 填空题比较而言，八大菜系比四大菜系多出了____、____、____和____四个菜系。
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考题 多选题下列关于八大菜系与其代表菜的描述正确的是（　　）。A江苏菜——三蛇龙虎会B福建菜——佛跳墙C四川菜——东坡肉D山东菜——葱爆海参
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考题 问答题目前，比较公认的凝集机理有哪四个方面，内容是什么。
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考题 填空题比较而言，八大菜系比四大菜系多出了（）、浙菜、徽菜和湘菜四个菜系。
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考题 单选题中国的四大菜系和八大菜系相比较，八大菜系多出的是（）A 闽菜、苏菜、浙菜、皖菜B 苏菜、浙菜、皖菜、湘菜C 浙菜、皖菜、湘菜、闽菜D 皖菜、湘菜、闽菜、苏菜
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考题 单选题中国风味饮食可分为中国四大菜系，下面不属于中国四大菜系的是（ )。A 浙菜B 鲁菜C 川菜D 粤菜
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考题 问答题中国饮食菜式林立、流派纷呈，一般比较公认的四大菜系指哪四个？龙虎斗、盐水鸭、麻婆豆腐、糖醋鲤鱼分别是什么菜系的著名菜肴？
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考题 多选题中国菜系种类繁多，传统习惯上的四大菜系指的是（）。A川菜B粤菜C鲁菜D苏菜E京菜
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